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男子ごはんレシピ

ゆで豚オニオンジンジャーソースレシピ

太一×ケンタロウの男子ごはん〜 2012年2月12日放送
「バレンタインデーおつまみ特集」

ゆで豚オニオンジンジャーソースレシピ
ポテトクリームグラタンレシピ
クレソンとキュウリのサラダレシピ

バレンタインデーは、今年は平日の火曜日ですね。
甘いチョコレートをデザートにして、彼氏とワイン片手に!とか羨ましいですね。

一つのお皿に3品のお料理をのせて、お洒落な感じに仕上がってましたね。
ワインやビール、アルコールなら、何でも合いそうなおつまみでした。



■ゆで豚オニオンジンジャーソースレシピ
材料

豚肩ロースかたまり肉500g
にんにく1片

(オニオンジンジャーソース)
玉葱1/2個・・みじん切りにする
サラダ油大さじ1/2

(調味料A)
水3/4カップ
醤油大さじ3
みりん大さじ1

バター大さじ1/2
おろししょうが1片分
おろしにんにく少々
こしょう適宜

作り方
1.鍋にタップリのお湯を沸かして、豚肉とにんにくを入れる

2.沸いてきたら、火を弱めてアクを取ながら50分ゆでる(途中水分を随時足す)

3.フライパンを熱して、サラダ油をひいて、玉ねぎを強火で炒める

4.玉ねぎが透き通ってきたら(調味料A)を入れて弱火で2分煮詰める

5.火を止めてバター、おろししょうが、おろしにんにくを加えて混ぜる

6.器に食べやすく切ったゆで豚を盛りオニオンジンジャーソースをかける

■ポテトクリームグラタンレシピ
材料

じゃがいも小2個・・ピーラーで芽を取り皮付きのまま5oの厚さの輪切りにする
ベーコン2枚・・1p幅に切る
にんにく1片・・みじん切りにする
オリーブ油大さじ1/2
生クリーム1/2カップ
ピザ用チーズ1/2カップ
塩適宜
こしょう適宜

作り方
1.鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたの水を入れて7〜8分ゆでる

2.竹串がスーッと通ったら、水気を切る

3.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒める

4.にんにくが色づいてきたら生クリームを加えて弱火で1〜2分煮る

5.味を見ながら塩、こしょうで味をととのえる

6.耐熱皿で水をサッとぬらして、ソース、チーズ、ソースと繰り返し重ねていく

8.250度に温めたオーブンで10分位焼く

9.250度に温めたオーブンで10分位焼き、焼き目がついたら出来上がり

■クレソンとキュウリのサラダレシピ
材料

きゅうり1本・・縦半分に切ってからスプーンで種を取り除き5o厚さに切る
クレソン1/2束・・根元を切り落として3cm長さに切る

(調味料A)
オリーブ油大さじ1
レモン汁大さじ1/2〜1
マヨネーズ小さじ1/2
塩2つまみ
からし適宜
こしょう適宜

作り方
1.ボウルに(調味料A)を混ぜ、きゅうり、クレソンを加え和える
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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