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男子ごはんレシピ

イカめしレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
(5月17日放映) #056「簡単で絶対に失敗しないイカめし」
&「イカのワタ炒めレシピ」

イカのワタって、美味しいですよね〜。
アルコール類のおつまみに最適です。

イカめしは、今迄〜作るのが面倒で、作った事がありません。
生のお米から、作るっていうのが・・・大変そうで〜。
でも、男子ごはんを見ていると、とっても簡単そう♪

★イカの下ごしらえ
1.イカの胴に指を入れ内臓を外し、内蔵ごと足を引き抜く
2.胴と足と分けたら、胴に残った軟骨を取りのぞく
3.ワタを切り離して黒袋を取り除く




■イカめしレシピ
材料/下ごしらえ
スルメいか2杯
(内蔵を取り、胴と足と分ける)

もち1合
(洗ってザルにあげて水気を切る)

ごま油各大さじ1

(調味料)
酒大さじ1
オイスターソース大さじ1強
醤油大さじ1
みりん大さじ1/2
おろししょうが1/2片分

白炒りゴマ、黒いりごま各大さじ1

サラダ油、醤油大1

(お好み)
七味唐辛子、マヨネーズ、醤油各適宜

1.米を少し固めに炊く
2.イカのげそは1pに切り分け、熱したフライパンにごま油をひく
3.げその水気を取り、フライパンで強めに炒める
4.色が変わったら、酒を加え炒め、(調味料)を順に加え炒める
5.炊き上がった米にげそを加え、さっくりと混ぜ合わせる
6.白、黒いりゴマを加え、均等に混ぜる
7.もち米を半分に分け、いかの胴につめる
(きっちりと詰める)
8.熱したフライパンに油をひき、イカを焼く
9.焦げ目がついたら、ひっくり返し両面に焼き色を付ける
10.イカが両面焼けたら醤油を加え絡める
11.イカを1p幅の輪切りにして完成
12.(お好み)付けて食べる


■イカのワタ炒めレシピ
材料
いか1杯
(胴を1p弱幅に切り分ける)(げそは根元を切って食べやすくする)

イカワタ適宜
インゲン1/2袋
(ヘタを取り長さを半分にする)

じゃが芋2個
(短冊切りにし、水にさらす)

サラダ油、酒、醤油各大さじ1
みりん大さじ1/2
塩少々

作り方
1.熱したフライパンに油をひき、じゃが芋を入れる
2.蓋をして強めの中火で炒める(焼き目を付ける)
3.焼き目が付いたら、いんげん、イカを加え塩を振って炒める
4.イカの色が変わったら、ワタを加え炒め合わせる
※熱でワタが勝手に出てくる
5.酒を加え、醤油、みりんを加えて炒め合わせ完成


わーい(嬉しい顔)イカめしって、イカも入れるんですね〜。
しかも、生の米を入れるのではなく、炊いた米をいれるなら〜。
とっても簡単で、失敗も少ないですよね。

イカのワタと大根を煮るのも美味しいんですよね〜。
炒め料理には、ワタを使った事がないので、今度やってみよう!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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