「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
(5月10日放映)　＃055「今日のお料理は絶品ナポリタンレシピ」
＆「エビとアスパラのサラダ」

母の日にピッタリのレシピかも！
女性に人気のナポリタンに、色んなケンタロウさんのテクニックが！

ナポリタンは、日本生まれの洋食なんだそうです。
しかも、横浜のホテルニューグランドの2代目料理長が！
進駐軍の食べていたパスタを日本人好みに改良したそうです。

ナポリタンって、とても懐かしい味がしますね♪
今日の男子ごはんで作って下さるレシピは、小林家のナポリタン！
お母さんの味なんですね〜。


■小林家の絶品ナポリタンレシピ
材料/下ごしらえ
スパゲッティー150ｇ
（表示時間より1〜2分長く茹でる）

ハム3枚
（1�p弱幅に切る）

ピーマン1個
（種を取り縦に細切りする）

タマネギ小1/2個
（縦薄切りにする）

スライスマッシュルーム小1缶

卵2個

ケチャップ大さじ４
バター大さじ1/2
粉チーズ、塩、こしょう、サラダ油各適宜

作り方
1.水気を取ったパスタをボウルに移し、サラダ油をまぶす
※この後時間を置くのが余熱でパスタが蒸されモチモチ感がでる
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、バターを乗せる
※このようにすると、バターが焦げる事なく風味が出るそうです。
3.タマネギを中火で炒めて、しんなりしたらハムを入れ強火で炒める
4.ピーマンとマッシュルームを入れ強火で炒める
5.全体がしんなりしたら、ケチャップを入れ炒め合わせる
6.全体に馴染んだら火を止め、パスタを加えて混ぜ合わせる
※炒め合わせる前に粉チーズを混ぜると風味とコクが増す
7.塩、こしょうで味を整える
8.卵をボウルに入れ、塩、砂糖を加えしっかり混ぜ合わせる
9.溶いた卵をフライパンの端から中心に向かって回すように入れる
10.卵が固まってきたら、お皿をフライパンに当て、引っくり返し盛り付ける
11.好みで粉チーズを振り掛け完成


■エビとアスパラのサラダレシピ
材料/下ごしらえ
むきえび6〜8尾

アスパラ１束
（根元を１�p位切り落とし、下1/3の皮を剥いて長さ４等分にして縦半分に切る）

酒少々
マヨネーズ大さじ1.5
レモン汁大さじ１
からし適宜
砂糖１つまみ
塩、こしょう少々

作り方
1.沸騰したお湯に塩を少々加え、アスパラを10秒茹でる
2.お湯に酒を少々加えエビを茹でる
3.色が変わったら取り出し水気を切り4等分に切る
4.マヨネーズ、レモン汁、からしをボウルに入れ混ぜる
5.塩、砂糖を入れて味を整え、こしょうを加える
6.エビとアスパラをボウルに入れ和えて完成


ナポリタンに卵を入れるんですね〜。
ケンタロウさんのお家では、子供の頃、おせちなどに飽きると、ナポリタンなどを作ってくれたそうです。

お料理って、思い出とつながりますよね。