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男子ごはんレシピ

男子ごはん 春巻きレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
(5月3日放映) #054「今日のお料理は春巻きレシピ」
&「鶏煮丼レシピ」
春巻きの皮は、アイデアで色んなお料理が作れますね!

ケンタロウサンの春雨レシピは、具が沢山で栄養満載ですね。
家庭でも簡単に作れる春雨の作り方を教えてくれました。


■春巻きレシピ
材料
●豚もも薄切り肉100g+片栗粉、しょうゆ小さじ
(長さを3等分に切り繊維に沿って細切り)

●春雨10g
(お湯で戻す)

●干ししいたけ3個
(水かぬるま湯で戻し千切り・もどし汁は捨てない)

●にんじん3cm(縦細切り)

●ピーマン1個(縦細切り)

●たけのこ水煮70g(細切り)

●ニラ1/2束(5oの長さに切る)
●もやし1/2袋
●しょうが(千切り)1片分
●サラダ油大さじ1
●揚げ油適宜
●しょうゆ大さじ1

●(あわせ調味料)
水大さじ、片栗粉、醤油、酒各大さじ1

●からし・酢適宜

作り方
1.豚肉に片栗粉、醤油を絡める
2.フライパンを熱して油をひき、豚肉を強めの中火で炒める
3.しょうがを加え炒める
4.肉の色が変わったら、にんじん、シイタケ、たけのこを順に炒める
5.ピーマン、もやしを加え炒める
6.(あわせ調味料)をあわせる
7.炒めている野菜に加える
※片栗粉が沈殿するので、フライパンに加える前によく混ぜる
8.もどした春雨をキッチンバサミでザク切りし加え炒める
9.春雨のアンを皿に戻しラップして冷蔵庫に入れ冷やす
10.アンを10等分に分ける
11.春巻きの皮の角を下にして広げる
12.手前にアンを細長くのせて、手前の皮を被せて2回巻く
13.左右の皮をピッタリと被せ又、巻く(油を温めておく)
14.春雨の巻き終わりを下にして、弱火で中火で揚げる
※パリパリに仕上げる為、低温から揚げる
15.全体がきつね色になったらOK(好みでからしを付ける)

わーい(嬉しい顔)美味しさが、テレビを見ているこちら迄、伝わる感じでしたね。
サクサクの春雨!低温から揚げるのがポイントなんですね。

鶏煮丼レシピは次ページで♪
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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