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男子ごはんレシピ

栗原はるみさんのメンチかつレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜(2009.4.18放映)
今日の男子ごはんの料理は?#052「柔らか一口メンチカツ
次ページに「超簡単チーズケーキ」「変わり野菜特集」
一周年記念で、栗原はるみさんがゲスト♪

栗原はるみさんの絶賛メンチかつ!!!作り方に注目でした♪


■柔らか一口メンチかつレシピ
材料(10〜12個分)
●豚挽き肉200g
●たまねぎ1/2〜1個(8o角のみじん切り)
●揚げ油適宜

●(調味料)
鶏がらスープ大さじ2
白ワイン大さじ2
卵1個
塩、こしょう各少々

●卵液調味料
薄力粉大さじ6+卵2個
(混ぜ合わせておく)

●手作りパン粉(フランスパン)適宜
フランスパンを薄切りにしてフードプロセッサーで粗く刻む
※普通のパン粉は水分が多いので最適!でもパン粉でもOK

●メンチかつの添え物
キャベツの千切り適宜
好みのソース適宜
レモン又はすだち適宜
和からし適宜

作り方
1.ボウルにひき肉を入れ(調味料)を順に入れ混ぜる
2.玉ねぎを加え更に混ぜる その後少し寝かせる
3.メンチカツのタネをスプーン大ですくい卵液につける
※メンチカツのタネがユルイので卵液が付けにくいので注意!
4.手作りパン粉をまぶし、熱した(170度)油で揚げていく
5.メンチかつの添え物をして完成

わーい(嬉しい顔)メンチかつ!作り方が変わっていますね〜。
メンチカツの食感がなんとも言えず美味しいそうです。
ケンタロウさんと太一さんが絶賛♪でしたね。

栗原はるみさんの一口メンチかつは、おかずにも、おつまみにも最適なんだそうです。



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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