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男子ごはんレシピ

たけのこレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜(2009.3.29放映)
今日の男子ごはんの料理は?#049「たけのこレシピ
★丸ごと1本食べ尽くし!春の代名詞 たけのこ料理

ケンタロウさんの今日のお料理は、たけのこオンパレードですね!
男子ごはんの本が、2009年4月20日 販売予定なんですって!
注目は、太一さんの写真!爆笑トーク!勿論ケンタロウさんレシピ!




■茹でたけのこの作り方
材料(下ごしらえ)
●新たけのこ2本
(皮付きのまま穂先を斜めに1/3程切り落とし縦に身に届くように切り込みを入れる)
●米ぬか1つかみ
●赤唐辛子1本

作り方
1.大きめの鍋にたけのこを入れ、たけのこがかぶる位の水を入れる
2.米ぬか、赤唐辛子を入れる
3.落し蓋をして、中火にかける
4.煮立ったら、ふきこぼれない程度の火かげんで40分〜50分煮る
5.竹串が通ったら蓋を取り、そのまま冷やす
6.米ぬかを洗い流す
7.切り込みの部分から皮を剥く
8.下の部分が紫色になっていたり固かったら、切り落とす


■焼きたけのこレシピ
材料(下ごしらえ)
●茹でたけのこ1個+サラダ油少々
(縦4等分に切りサラダ油をまぶす)
●塩適宜

作り方
1.茹でたけのこを、焼き網にのせ、中火で5分〜7分焼く
2.全体に焼き目が付いたら器に盛り塩を添える


■鶏とたけのこのクリーム煮レシピ
材料(下ごしらえ)
●茹でたけのこ1個(5mmの厚さの輪切り)
●鶏もも肉1枚(一口大に切る)
●にんにく1片(みじん切りにする)
●オリーブ油大さじ1
●生クリーム、牛乳各1/2カップ
●塩、こしょう各適宜
●イタリアンパセリ適宜(粗みじん切り)

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉の皮を下にし並べる
2.塩、こしょうを振り強火で焼き、焼き目を付ける
3.にんにく、たけのこを加え炒める
4.にんにくに色が付いたら、生クリーム、牛乳を加える
5.中火で1〜2分煮詰める
6.塩、こしょうで味を整える
7.器に盛ってオリーブ油を回しかける(適量)
8.イタリアンパセリをちらし、こしょうをふる


わーい(嬉しい顔)たけのこを皮付きのまま調理するなんて!
凄いですね〜。でも、とっても簡単レシピですね。
今迄、たけのこの皮付きは、面倒と言うイメージでした!
ケンタロウさんの茹でたけのこなら、いつでも出来ますね!

次回の男子ごはんのレシピは、チキンカレースープ♪
楽しみです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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