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男子ごはんレシピ

男子ごはん キムチチャーハンレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜(2009.3.22放映)
今日の料理は?#048 「誰でも簡単レシピのパラパラチャーハンレシピ
「ケンタロウ流バンバンジーレシピ」

男子ごはんのメニュー!割と家庭料理が多いですね♪
親しみやすく、温かいケンタロウさんの人柄が伝わってきます。

■チャーハンレシピ(キムチチャーハンレシピ)
材料(2人分)
●豚バラ肉100g(一口大に切る)
●えのき1/2パック(石づきを落とし長さを3等分に切る)
●卵2個(ときほぐす・ホークで溶いて空気を入れる)
●にんにく1片(みじん切り)
●青ネギ6本(小口切り)
●温かいご飯茶碗2はい
●(調味料類)ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1
 酒大さじ1塩、こしょう各適宜

★キムチ150g(食べやすい大きさに切る)

作り方
1.フライパンを熱し、ごま油をひき、にんにく豚肉を中火で炒める
2.豚肉の色が変わってきたら、えのきを入れ炒める
3.具をフライパンの片側に寄せ、溶き卵を入れたらご飯を入れ混ぜる(強火)
4.卵とご飯が均一に混ぜ合わせたら、火を中火にし全体を混ぜ合わせる
5.酒を加え、青ネギ、しょうゆを加え炒める
★.お好みでキムチの水気を切り加え炒める



■バンバンジーレシピ
材料(2人分)
●鶏胸肉2枚
●きゅうり2本(皮を剥き叩き一口大にちぎる)ごま油、塩少々
●(バンバンジーのタレ調味料)
 おろししょうが、おろしにんにく各少々
 白ねりごま、白すりゴマ、酢各大さじ1、
 オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々
 牛乳大さじ2


作り方
1.鶏肉を皿に入れ酒、塩をし、蒸し器でむす(茹でてもOK)
2.17〜18分強火で蒸してる間、きゅうりにごま油、塩を和える
3.(バンバンジーのタレ調味料)を混ぜる
4.鶏肉に火が通ったら、冷やし手で皮を取り、食べやすくちぎる
※鶏が熱い場合、ボールに水を入れ指先を冷やす
5.裂いた鶏肉と(バンバンジーのタレ)を和える
6.食べる時に、きゅうりと合わせる


わーい(嬉しい顔)チャーハンは、定番の料理ですが!
卵の投入時期と、ご飯の混ぜ合わせ方が基本なんですね〜。


中国の珍しいおつまみ試食タイム♪

◎腑乳
中国のチーズと呼ばれている食品
豆腐に麺を付け塩水中で発酵させたもの
滑らかで、濃厚な味わいと言う事です♪

◎青唐辛子の塩漬け
中国では意外とポビュラーなおつまみ
マイルドな辛味が特徴
パスタに合いそうな感じで、酒がすすみそう〜。ですって!

◎豚の鼻
コラーゲン豊富な豚の鼻をしょうゆ、八角、ねぎ、しょうが
などで、味付けをしたもの
誰?って感じのリアクション!
太一さんは、抵抗を感じるようです。
香りは、おせんべいのような・・・!あまり美味しくなさそう
太一さんのコメントは、本当に面白い♪
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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