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男子ごはんレシピ

鶏と帆立のクリームシチューレシピ 男子ごはん

太一×ケンタロウの男子ごはん〜 2012年1月22日放送
「鶏と帆立のクリームシチュー」
「小松菜とベーコンの混ぜご飯」

寒い日が続くと、クリームシチューが大人気ですね。
体も温まるし、癒される感じがして、ホッとできるお料理です。

我が家の子供達は、クリームシチューをご飯にかけて、カレーライス風にして食べます。
クリームシチューとご飯を別々にして食べるのは食べた気がしないとか!?
男の子だから、ペロッと大盛り3杯はたいらげちゃうから凄いです。

今日の男子ごはんのケンタロウさんのお料理は、鶏と帆立のクリームシチューですね。
クリームシチューに、最適な食材ですね。

小松菜とベーコンの混ぜご飯は、いつも冷蔵庫にある食材なので手軽に作れて嬉しいです。
ランチタイムや、お弁当にも使わせて頂きたいお料理です。


■鶏と帆立のクリームシチューレシピ
材料(2人〜3人分)

鶏もも肉1枚・・脂身を取り除いて3p角に切る
帆立貝柱大3個・・水気を拭いて半分が4等分になるように切る
人参1/2本・・皮を剥き3〜4oの厚さの輪切りにする
しめじ1パック・・石づきを落として小房に分ける
玉葱1/2個・・縦うす切りにする
サラダ油大さじ1
バター大さじ1
薄力粉大さじ3
牛乳3カップ
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してサラダ油をひいて、鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く

2.鶏肉に焼き目が付いたら、玉ねぎを加えて炒める

3.玉ねぎが透き通ってきたら、人参、しめじを加え炒める

4.しめじがしんなりしてきたら一度火を止めて薄力粉とバターを加えて火をつけて弱火で炒める

5.粉っぽさが無くなったら再度火を止めて牛乳を何回か分けて加え、その都度よく溶き混ぜる

6.牛乳を加え終えたら強火にかけて、沸騰したら火を弱めて、たまに混ぜながら5分煮る

7.ホタテを加えてさらに5分煮る

8.とろみが付いたら塩小さじ1/2を加え混ぜ味を見ながら塩でととのえる

9.器に盛りこしょうを振り完成

■小松菜とベーコンの混ぜご飯レシピ
材料(4人分)

小松菜1束・・根元を切り落として2p幅に切る
ベーコン4枚・・1p幅に切る
温かいご飯茶碗4杯
サラダ油大さじ1
バター大さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してサラダ油をひいてベーコンを強火で炒める

2.ベーコンがカリッとしてきたら小松菜を加え炒める

3.小松菜がしんなりしてきたら、味を見ながら塩、こしょうでととのえる

4.火を止めてバターを加え混ぜる

5.ボウルにご飯を入れて(4)を加えサックリと和える

6.味をみて薄ければ塩でととのえる
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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