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男子ごはんレシピ

男子ごはん にんにくを使ったスタミナ料理

『 太一×ケンタロウ 男子ごはん 』テレビ東京放映〜#023
にんにくを使ったスタミナ料理

骨付きの鶏肉(手羽元)とにんにくを炒めたレシピ!
ケンタロウさんが国分太一さんに教えながら♪
お顔は全然違うけど仲の良い兄弟みたいでした。

もう一品は、「アリオオリオ」と言うブロッコリーとカリフラワーとにんにくを炒めた簡単レシピでした。

■手羽元のにんにく炒め煮レシピ
材料:
手羽元16本 にんにく(皮を剥く)1個 ごま油大1 水カップ1
調味料:
みりん大さじ2 ウスターソース大さじ1 醤油大さじ1 

作り方:
1.フライパンにゴマ油を皮を下にして焼き目をつける
2.焼き目がついたら、にんにくを隙間にいれる
3.水を入れ沸騰したら調味料を入れる
4.蓋をして7〜8分煮込煮込み、みとろみが出るたら、蓋をとり弱火で煮込む 
5.火をとめて、味をなじます
■以上が手羽元にんにく炒め煮レシピです

※にんにくは秋が旬なんですってね
にんにくを叩くのは、木べらを使い、味がしみでるようにするのだそうです。
にんにくを叩く事により、芽が簡単にとれるそうです。


※手羽元を炒める時は、クッキングペーパーで水気を取るのそうです。鶏ももでも、美味しく作れるそうですが、骨が付いている手羽元がだしが良く出て美味しいそうです。
手羽元は意外に火の通りが悪いので、思ったより、時間をかけて炒めるみたいですね

■ブロッコリーとカリフラワーのアリオオリオレシピ
材料:
ブロッコリー1/2株 カリフラワー1/2 にんにく3片 赤とうがらし3本 オリーブ油大1 塩胡椒適宜
作り方
1.ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて、茎は小さく切る
2.にんにくはみじん切り、赤唐辛子はへたをとる
3.フライパンにオリーブ油を引いて、塩を一つまみ入れ、ブロッコリーカリフラワーを炒める 赤唐辛子を入れる(強火)
4.焼き目がついたら、にんにく、塩胡椒する
■以上がブロッコリーとカリフラワーのアリオオリオレシピでした


※アリオはにんにく、オリオはオリーブオイルって意味でイタリアン料理らしいです。

※ブロッコリーとカリフラワーは一度茹でないで、生で炒めるのが美味しいコツのようです。


国分太一さんは、肉の好みが牛から、豚肉、鶏肉と移行しているようです。
又、ブロッコリーは大好きなんですって!

その他、手作りビールが出来上がったようで、炭酸がちょっとよわいのですが、外国のビールって感じで美味しいと試食してましたね!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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