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男子ごはんレシピ

男子ごはん きんぴら

2008.9.7放映の男子ごはんでは、ケンタロウさん家のきんぴらと国分太一さんのきんぴらを紹介してくれました!

そういえば、キンピラって、お袋の味で、各家庭によって味が違うのも、うなずけますね〜!

■ケンタロウさんのごぼうきんぴらレシピ
材料:
ごぼう1/2本
赤とうがらし2本 ごま油大さじ1 酢少々

調味料:
みりん大さじ1 醤油大さじ2/1 白いりゴマ大さじ1から2

作り方:
1.ごぼうは6cmの縦細切りで、酢水に3分ひたす
2.ごま油で、ごぼうを炒め、赤唐辛子を入れて炒める
3.調味料を入れて混ぜる
■以上がケンタロウさんのごぼうきんぴらレシピです



■国分家レンコンのきんぴらレシピ
材料:
レンコン1節
酢少々 赤唐辛子2本 サラダ油大さじ2

調味料:
醤油大さじ1 酒、みりん各小さじ1 白いりゴマ大さじ2/1

作り方:
1.レンコンは皮を剥いて縦半分に3mmの厚さに切る
2.酢水に5分付ける
3.赤唐辛子は種をとり小口切りにする
4.サラダ油をひきレンコンを炒め赤唐辛子を入れて炒める
5.それ以外の調味料を入れて炒める
■以上が国分家レンコンのきんぴらレシピです!

国分太一さんとケンタロウさんのきんぴらの違いは、ごぼうとレンコンと言う材料の違いは、すぐに分かりますが・・・

他、赤唐辛子の使い方が違うようです
ケンタロウさんのケンタロウ家のごぼうのきんぴらは、へたを取った赤唐辛子を種ごと入れちゃうそうです。

国分太一さんのレンコンのきんぴらの方は、種を取り、キッチンバサミで小口切りにするのです。

油の違いも有りましたね〜!
ケンタロウさんは、ごま油
国分太一さんは、サラダ油

調味料は、ほぼ同じ感じですね〜!

どちらも、基本のきんぴらって感じでしたね〜!
他に肉じゃががメニューに有りましたが
和食の基本料理を学んだって感じですが・・・♪

ちょっと、変わったレシピも見たいなぁ〜!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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