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男子ごはんレシピ

男子ごはん チンジャオロー 炒飯レシピ

太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?
「チンジャオロース・炒飯」
#020(8月31日放送)

ケンタロウさんの、中華料理!
まさに男の料理と言う感じでダイナミック♪
中華料理は力がいる?コツを掴めば良いのかな?

炒飯は、桜海老が美味しさの秘密かな?

チンジャオロースは、子供達も、お父さんも大好きなレシピです。
忙しい時には、ついレトルトを使い勝ち・。

■ケンタロウさんのチンジャオロースレシピ
材料/下ごしらえ(2〜3人分)
●豚肩ロース薄切り肉250g=繊維に沿って1cm幅に切る
 
●ピーマン2個=5mm幅の縦細切りにする

●タケノコ水煮80g=5mm幅の縦細切りにする 

●生しいたけ2枚=5mm幅に切る

●(調味料類)
 にんにく、しょうが各1片=みじん切りにする 
 片栗粉大さじ3
 ごま油大さじ1、大さじ1
 酒、オイスターソース各大さじ1
 しょうゆ小さじ1 塩、こしょう各適宜

作り方
1.豚肉をボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。
2.フライパンを熱してごま油大さじ1をひく
3.豚肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
※肉の色が変わったら取り出す。
4.フライパンをサッと拭いて熱し、ごま油大さじ1をひく
5.にんにく、しょうがを弱火で炒める。
6.香りが出てきたらタケノコ、しいたけ、ピーマンの順に加えて炒める。
7.野菜が少ししんなりしたら豚肉を戻し入れる
8.酒を加えてザッと炒め、オイスターソース、しょうゆを加える
9.炒め合わせたら、味をみて塩、こしょうで整える。



■ケンタロウさんのチャーハンレシピ
材料(2〜3人分)
●温かいごはん茶碗2杯強(300〜320g)
●長ネギ1/2本=みじん切り
●にんにく1片=みじん切り
●溶き卵2個
●桜エビ大さじ1 

●(調味料類)
 ごま油大さじ1 
 酒大さじ1
 しょうゆ小さじ1/2〜1 
 塩、こしょう各適宜


作り方
1.フライパンを熱してごま油をひく
2.長ネギ、にんにく、を中火で炒める。
3.しんなりしたらフライパンの脇に寄せる
4.空いているところに卵を流し入れる。
5.すぐに卵の上にごはんをのせる
6.木べらでごはんと卵を一緒にほぐしながら炒める。
7.ほぐれたら全体を炒め合わせる。
8.酒、桜エビを加えてザッと炒める
9.すぐに、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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