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男子ごはんレシピ

男子ごはん チゲレシピ

太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?
#018 「韓国チゲ」8月17日放送


■韓国チゲレシピ(4人分)
鶏骨ブツ切り肉550〜600g
豆腐1/2丁
長ネギ2本
ニラ:1束
にんにく(みじん切り)4片
しょうが(みじん切り)1片
キムチ300g
アサリ缶1缶
水5カップ
ごま油大さじ1強

A みそ大さじ3
  白すりごま大さじ2〜3
しょうゆ、一味唐辛子各適宜

作り方
1.土鍋を熱してごま油をひき、水気を拭いた鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く。
転がしながら全体に焼き目をつけたら、にんにく、しょうがを加えて中火で炒める。
2.香りが出たきたら水、アサリ缶を缶汁ごと加える。
沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら20分煮る。
3.豆腐は水気をきって縦半分に切ってから横1cm幅に切る。
長ネギは1cm幅の斜め切りにし、ニラは5cm長さに切る。
4.2に半量のキムチ、豆腐、長ネギ、ニラを加え、アクを取りながらさらに15分煮る。
5.残りのキムチ、Aを加えてひと煮し、味をみながらしょうゆでととのえる。
仕上げに一味唐辛子をたっぷり振る。



■イカのチョレギサラダレシピ
材料(4人分)
ロールイカ(解凍する)120g
サニーレタス4〜5枚
きゅうり2本
韓国海苔小2パック
ごま油大さじ1/2

A おろしにんにく、おろししょうが各少々
  白いりごま大さじ2
  ごま油大さじ1/2
  酢小さじ1〜2

B オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2
  コチュジャン、砂糖各小さじ1/2
塩:適宜

作り方
1.イカは水気を拭いて横5cm長さに切ってから縦5o幅に切る。レタスは一口大にちぎる。きゅうりは麺棒で叩いて一口大にちぎる。
2.ボウルにAを混ぜておく。
3.フライパンを熱してごま油をひき、イカを強火で炒める。色が変わったらBを加えて炒め合わせる。
4.2にレタス、きゅうり、3の順に加えて和え、韓国海苔をちぎりながら加えて和える。味をみて足りなければ塩でととのえる。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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