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男子ごはんレシピ

男子ごはん タコスレシピ

2008/08月放送 太一×ケンタロウ 男子ごはん

今日の男子ごはんの料理レシピは「タコス」
■タコスレシピ(4人分)
材料
●タコスの皮
A(薄力粉、コーンミール各1カップ
  ベーキングパウダー小さじ1 塩、砂糖各1つまみ)
水250〜300cc サラダ油:適宜

●牛肉のスパイス炒め
牛切り落とし肉300g にんにく(みじん切り)1片
オリーブ油:大さじ1
B(トマトケチャップ大さじ1〜2 チリパウダー小さじ1
  ウスターソース大さじ1弱 しょうゆ:少々)
塩、こしょう各少々

●サルサ
トマト1個 玉ねぎ:1/2個 セロリ1本 香菜1/4束
レモン汁大さじ2 タバスコ、塩各適宜

アボカド1個 レタス3枚 ピザ用チーズ適宜



作り方
1.皮を作る。ボウルにAを入れてザッと混ぜ、水を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。粉っぽさが無くなったらラップをして5分ほどなじませる。
2.ホットプレートを熱してサラダ油少々をひき、1をお玉3/4杯分薄く丸く流し入れて焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。たまにサラダ油少々をひきながら次々焼いていく。
3.レタスは太めの千切りにする。アボカドは縦半分に切り込みを入れて半分割り、種を取り除く。
4.サルサを作る。玉ねぎはみじん切りにして水に3分さらす。セロリの茎はピーラーで皮をむいて粗みじん切りにする。トマト、香菜も粗みじん切りにする。
5.玉ねぎ、セロリ、トマトを半分に分けてボウルに入れ、片方にはセロリの葉、もう片方には香菜を加えて混ぜる。レモン汁大さじ1、塩2つまみ、こしょう、タバスコをそれぞれに和えて混ぜる。
6.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらBを加えて炒め合わせる。
7.2、3、5、6、ピザチーズをそれぞれ盛る。2にレタス、6、スプーンでくり抜いたアボカド、5、ピザチーズをのせ、巻いて食べる。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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