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男子ごはんレシピ

男子ごはん エビマヨレシピ

太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?
「ぷりっぷりのエビマヨ」#014 7月20日放送

■エビマヨレシピ
エビ8〜10尾
A(酒:大さじ1 塩1〜2つまみ)
片栗粉、揚げ油各適宜 
ソース(長ネギ10cm おろしにんにく、塩少々
おろししょうが各少々 マヨネーズ大さじ2
粒マスタード ごま油各小さじ1 砂糖小さじ1/2) 
春雨(じゃがいもでんぷん) えびせん各適宜
レタス(太め千切り)適宜


作り方
1.まずソースを作ります。長ネギはみじん切りにする
2.全ての材料を混ぜ合わせる。
3.エビは殻をむいてボウルに入れ、片栗粉少々を加えて混ぜてから流水で洗う。
4.水気を拭いて背開きにし、背ワタを取り除く。ボウルにエビを入れてAを加えて混ぜる。。
5.フライパンに揚げ油を深さ2cm入れて中温に熱する。
6.2に片栗粉をまぶしながらフライパンに次々入れて中火で揚げる。
7.衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。表面がカリッとしてきたら火を強めてカラッと仕上げる。
8.揚げかすをしっかりとる。油を中温に熱し、えびせんを中火で揚げ、ふくらんだら油をきって取り出す。続いて油を高温に熱し、春雨を加えて揚げる。ブワッとふくらんだら返して両面を揚げる。
5.ソースにエビを加えて和える。器にレタス、砕いた春雨しき、上に5を盛る。えびせんを添える

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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