簡単レシピTOP ≫  男子ごはんレシピ

男子ごはんレシピ

男子ごはん 冷やし坦々麺レシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?

男子ごはんの料理レシピ「冷やし坦々麺とピータン豆腐」
2008年07月13日 #013

■冷やし坦々麺レシピ
材料
中華麺(冷やし中華用でもOK)2玉
(たれ調味料)
水500cc 白ねりごま大さじ3 白すりごま大さじ2
みそ、オイスターソース、酢各大さじ1.5
砂糖、ごま油、しょうゆ各大さじ1
豆板醤:小さじ1〜2)

豚ひき肉120g 
長ネギ10cm 
にんにく2片
しょうが1片 
ごま油:大さじ1/2 
白いりごま:大さじ1〜2
酒、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1
ニラ(5o幅に刻む)適宜 
塩、こしょう、ラー油適宜

作り方
1.ボウルに白ねりごま、白すりごま、みそを合わ混ぜ、なじんだら水を少しずつ加えて溶き混ぜる。残りの材料も加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。(タレOK)
2.長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.フライパンを熱してごま油をひき、2を中火で炒める。しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながらよく炒める。色が変わったら酒を加えてザッと炒め、しょうゆ、オイスターソース、白いりごまを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。
4.麺は袋の表示通りに茹で、流水で洗ってから氷水に入れてしっかり冷やす。
5.麺の水気を切って器に盛り、1を注ぎ、3をのせてニラをちらす。好みでラー油をかける。

■ピータン豆腐レシピ
ピータン1個 豆腐(絹)1/2丁
長ネギ10cm しょうが1/2片
A (ごま油大さじ1 オイスターソース、
   しょうゆ各大さじ1/2)

作り方
1.ピータンはよく洗って泥を落とし、殻をむいて1.5cm角切る。長ネギはみじん切りにし、しょうがは千切りにする。
2.ボウルにAを混ぜ、1を加えて和える。
3.器に豆腐を盛って2をかけ、ごま油をたらす。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.