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男子ごはんレシピ

男子ごはん うなぎのちら寿司

『 太一×ケンタロウ 男子ごはん 』テレビ東京放映〜(2008.06.29放映)
今日の男子ごはんレシピは?#011
「小林家秘伝 うなぎのちらし寿司」

■うなぎのちらし寿司レシピ
材料(4人前)
ウナギのかば焼き大2串 

(添える野菜)
きゅう(輪切り)1本 
みつば(1cm長さに刻む)1/2束
青じそ(粗みじん切り)10枚 
山椒の実の佃煮 大さじ1〜2
しば漬け(粗みじん切り)大さじ3

温かいごはん 茶碗4〜5杯分

(調味料)
酢1/4カップ 
砂糖大さじ1 
塩小さじ1/2)

作り方
1.うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切る
2.電子レンジで温め、添付のタレを回してかける
3.(調味料)を混ぜ合わせる。
4、器にごはんを盛り3の(調味料)を回しかける
5.うなぎ、(添える野菜)、山椒の実、しば漬けを美しくちらす。
6.取り皿にとって混ぜながら食べる。

■あさりのお吸い物レシピ(4人前)
材料
あさり(砂抜き済み)(あさりの殻をこすり合わせよく洗う200g
ダシ用昆布5×5cm

(調味料)
みりん大さじ1/2 
しょうゆ少々 
塩適宜

鞠麩、青ネギ(小口切り)各適宜

作り方
1.鍋に水4カップと出し用昆布を入れて30分浸す。
2.1を火かけてフツフツしてきたら昆布を取り出す。
3.あさりを加えてアクを取りながら加熱する
4.あさりの口が全て開いたら、(調味料)を加える
5.味をみて足りなければ塩でととのえる
6.鞠麩を加えてひと煮する。
7.器によそって青ネギをちらす

■昆布のごまかつお和えレシピ
材料 
上で使った昆布(細切りにする)5×5cm 

黒すりごま 大さじ1/2
かつお節(ソフトパック) 1/2パック
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2〜1 
みりん 小さじ1/2
赤コーレーグース(バジル):適宜 

作り方
1.昆布は細切りにする。
2.全ての材料を和えて出来上がり

わーい(嬉しい顔)懐かしのビューティフルサンデーが流れると、最近ドキドキします。
ケンタロウさん、太一さんに恋している訳じゃないんだけど〜
どうしてかな?

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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