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男子ごはんレシピ

男子ごはん タコのトマト煮とガーリックポテト

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?
タコのトマト煮とガーリックポテト」
6月22放映

今日のケンタロウさんのお料理は、にんにくタップリ!
彼に作ってあげたい!お料理!蒸し暑さも吹っ飛びそうですね。

ビールやワインなどアルコールに合いそう♪

#010
■タコのトマト煮レシピ
材料
●オリーブ油大さじ1.5

●茹でタコ約300g 

●にんにく4片
(木べらで潰す)

●セロリ1本 
(葉と茎に分け茎はピーラーで皮を剥き5cm長さに切る)


●(調味料)
ホールトマト大1缶
(キッチンバサミでざくざくと切る)
水1.5カップ

●オリーブ(黒、緑)各10粒
オレガノ、バジル(ドライ)各小さじ1

●イタリアンパセリ(粗みじん切り)適宜
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひく
2.水気を拭いたタコを並べて強火で焼きつける
3.にんにく、セロリの順に加え全体に焼き目がつける
4.(調味料)とオリーブを加える。蓋をして弱めの中火で30分煮る。
5.塩、セロリの葉を加えて混ぜる
6.味をみて足りなければ塩、こしょうで整える
7.器に盛ってイタリアンパセリをちらし、こしょうを振る。


■ガーリックポテト
材料
●じゃがいも3個 
(芽を取り皮付きのまま2.5cm角に切り、水に5分さらす)

●にんにく2片
(横薄切りにして芽を竹串で取り除く)

●(調味料類)
揚げ油適宜  
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンに揚げ油を深さ2cm入れる
2.水気を切ったじゃがいも、にんにくを加えて中火にかける。
3.たまに返しながらじっくりと揚げる。
4.にんにくは色づいてきたら先に引き上げる。。
5.じゃがいもに竹串がスーッと通ったら火を強める
6.熱いうちに塩、こしょうを振る。
7.器に4を盛って砕いたにんにくを散らす
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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