簡単レシピTOP ≫  男子ごはんレシピ

男子ごはんレシピ

男子ごはん 和風ミートローフレシピ

太一×ケンタロウの男子ごはん 2011年12月25日放送
「和風ミートローフレシピ」
「トマトのブルスケッタとはちみつカマンベールのブルスケッダレシピ」

クリスマスですね〜!!今年はおうちクリスマスが流行してますね。
昨日、街を歩いてみると、クリスマスケーキが一回り小さいのが目立ちました。

イルミネーションも抑え気味で、落ち着いたクリスマスイヴと言う感じでした。
今日の男子ごはんのケンタロウさんのお料理は、和風ミートローフ!

お正月のおせち料理として、重箱に入れても豪華さがあり色々使えて便利ですね。


■和風ミートローフレシピ
材料

牛ひき肉150g
鶏ひき肉150g
豚ひき肉150g

(調味料A)
パン粉1/2カップ
牛乳60cc
卵1個

乾燥ひじき大さじ山盛り2 約8g・・表示通りに戻し、大きければ軽く刻む

蓮根100g・・皮を剥いて粗みじん切りにし酢水に3分さらす
にんじん1/2本・・粗みじん切りにする
インゲン1/2パック・・5oの厚さの小口切りにする
玉葱1/2個・・粗みじん切りにする
銀杏(水煮)約15個
オリーブ油適宜

(調味料B)
黒炒りごま大さじ1
白炒りごま大さじ1
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
塩小さじ1/2強
醤油小さじ1/2
山椒粉小さじ1/4
こしょう適宜

(マヨソース)
マヨネーズ大さじ4
牛乳大さじ2
和からし小さじ1
塩2〜3つまみ
こしょう適宜

作り方
1.(調味料A)の材料を合わせて混ぜ合わせておく

2.ボウルに牛、鶏、豚ひき肉、(調味料B)の材料、こしょうを加え全体をなじませる

3.さらに銀杏、レンコン、インゲン、にんじん、玉ねぎ、ひじきを加え手でよく混ぜタネを作る

4.天板にオーブンシートをひいて、手にサラダ油を少々つけてタネをのせ長方形にととのえる

5.250度に温めたオーブンで10分位焼いて、表面に焼き色が付いたら180度に下げる

6.180度に下げて30分位焼いて、竹串を刺して澄んだ汁が出れば出来上がり

7.マヨソースの材料は、合わせてよく混ぜる

8.器に食べやすい大きさに切った(6)を並べる

9.マヨソース、オリーブ油をかけて、こしょうを振る

■トマトのブルスケッタとはちみつカマンベールのブルスケッタレシピ
材料

バゲット小1/2本

(トマトソース)
トマト小1個・・1p角に切る
バジル4枚・・細かくちぎる
アンチョビ2枚・・ペースト状にする

(調味料a)
おろしにんにく少々
オリーブ油大さじ1
こしょう、塩各適宜

(はちみつカマンベールソース」)
カマンベールチーズ1/2個
クルミ大さじ4
はちみつ小さじ1.5
こしょう少々

作り方
1.ボウルに(調味料a)を入れて混ぜ、トマト、バジル、アンチョビを加え混ぜる

2.味を見て薄ければ塩でととのえトマトソースの出来上がり

3.クルミをフライパンで空炒りして細かく刻む

4.カマンベールチーズは、外側の白い部分を切り落として細かく刻む

5.ボウルに全ての材料を入れて混ぜはちみつカマンベールソースが完成

6.バゲットは1p厚さに切ってトースターでカリッと焼く

7.バゲットに、トマトソース、はちみつカマンベールソースをのせる
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.