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男子ごはんレシピ

男子ごはん カツオのパスタ 中華風たたきレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜(2008.5.11放映)
今日の料理は?#004 「カツオのパスタ&中華風たたき」
カツオのパスタって変わってますね〜。
ケンタロウさんは、生くささを上手に感じないように料理するんでしょうね〜。


■カツオのパスタレシピ
材料(2人分)
カツオ(水気をふいておく)200g 
トマト(1p角に切る)1個
オリーブ(みじん切り)(黒、種なし)10粒
スパゲッティー(1.6o)160g

調味料
おろしにんにく少々 
オリーブ油 大さじ2〜3
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1強

(味を整える調味料)
塩、こしょう、イタリアンパセリ
(粗みじん切り)各適宜

作り方
1.フライパンを熱してサラダ油をひきカツオを強火で焼きつける。2.表面全体をこんがりと焼き、5o厚さに切る。
3.パスタは塩を加えた熱湯で表示時間より1分短めに茹で上げる
4.ボウルに(調味料)を混ぜ、カツオを加えて混ぜる
5.茹であがったパスタを加えて和え、味をみながら塩、こしょうでととのえる。
6.器に盛ってパセリをちらし、こしょうを振る。


■中華風たたきレシピ
材料(2人分)
カツオ 約200g(水気をふいておく)  
玉ねぎ1/4個(縦薄切りにし、氷水に10分さらし水気を切っておく)

(調味料)
おろしにんにく、おろし生姜各1/2片
ごま油 大さじ1
しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1/2
サラダ油 大さじ1強

青ネギ(小口切り)、一味唐辛子、白いりごま各適宜

作り方
1.ボウルに(調味料)を混ぜ、玉ねぎを加えて和える。
2.フライパンを熱してサラダ油をひきカツオを強火で焼きつける。3.表面全体をこんがりと焼き、5o厚さに切る
4.器にカツオを盛って(調味料)をのせ、青ネギ、一味唐辛子、白いりゴマを散らす

わーい(嬉しい顔)パスタにカツオって珍しいですね〜。
思ったより臭み消しのような事はしないんですね〜。
でも、とっても美味しいと太一さんの顔を見ると分かりますね!
一杯やりながら、頂きたいお料理ですね〜。
来週は、じゃがいもコロッケだそうですが・・!
簡単に作るコツが知りたいですね〜。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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