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男子ごはんレシピ

男子ごはん ラタトゥイユレシピ

太一×ケンタロウの男子ごはん 2011年10月9日放送
「ラタトゥイユレシピ」

今週のゲストは、尾上菊之助さんでしたね。
お母様の富司純子さんのお手製ラタトゥイユのレシピを持参されてご登場。
富司純子さんは、藤純子さん(旧芸名)と言われた方がピンと来ますね。

とても美しい女優さんで、憧れますが、手料理なさるんですね。
ケンタロウさんも太一さんも大絶賛のセロリがきいたラタトュイユでした。

野菜が盛りだくさんで、とっても栄養が高く、子供に食べさせたいですね。
ラタトゥイユレシピは、夏だけでなく、材料さえ集まれば、これからの季節も良いですね。

■ラタトュイユレシピ
材料

トマト3個・・熱湯に入れて、1分位で出して湯剥きし種を取り一口大の乱切りにする

(野菜類)
ズッキーニ3本・・一口大の乱切りにする
ナス3〜4個・・一口大の乱切りにする
赤パプリカ3個・・一口大の乱切りにする
玉葱1.5個・・一口大の乱切りにする
セロリ1本・・5p長さの千切りにする

イタリアンパセリ3枝・・刻む
バジル5枚・・刻む
ホールトマト1缶

(材料A)
にんにく1片
赤唐辛子2本
白ワイン1/4カップ
チキンブイヨン大さじ1
砂糖小さじ1

オリーブ油、塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油を適宜足しながら、(野菜類)を1種類ずつ炒める

2.その際、塩、こしょうして味付けしていく

3.トマトと(野菜類)を鍋に入れて、水気を切ったホールトマトを加える

4.(調味料A)を加え強めの中火にかける

5.野菜から水分が出て来たら中火にしてたまに混ぜて20〜30分煮る

6.野菜がクタッとしたら、味をみながら塩、こしょうで味をととのえる

太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その3

国分太一(コクブンタイチ)1974年生まれ。
1994年、TOKIOとして『LOVE YOU ONLY』でCDデビュー。
グループでは、キーボードを担当。
音楽活動を中心に、テレビ、ラジオをはじめ幅広いジャンルで活躍。
ミュージシャン、タレント、MC、俳優、スポーツキャスターなど様々な顔を持つケンタロウ1972年生まれ。
武蔵野美術大学在学中よりイラストレーターとして活動を始める。
その後、料理家としてデビュー。
料理は“簡単で美味しく洒落っ気があって現実的なもの”をモットーに、様々な層に向けてジャンルにこだわらずに展開。
“作る楽しさと食べる楽しさ”を大切にしたレシピを提案している
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 男子ごはんの春。

 





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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