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男子ごはんレシピ

男子ごはん 豚キムチレシピ 

太一xケンタロウの男子ごはん テレビ東京 2011年5月22日放送

「豚キムチレシピ&豆乳とニラの豆乳スープ」

豚キムチは、これから暑くなる季節にピッタリのお料理ですね。
そして、ケンタロウさんの作る豆乳スープもおいしそうでしたね。

ケンタロウさんの豚キムチは、豚肉を薄力粉でまぶすんですね。
豚肉を柔らかくする効果があるようです。

キムチって、色んなお料理に応用できる便利な食材ですね。
豚キムチも我が家では人気ですが、残りゴハンで、豚キムチチャーハンも定番料理です。
特に、おかずが無くても大丈夫だし、野菜を入れたスープでOKって感じです。

キムチは食欲アップしちゃうので、カロリーが気になるところですが!!
バテバテの季節には、まず、食べる事が大事かも。

ケンタロウさんのお料理は、どちらも、ご飯がすすむお料理と言うことでした!
食欲がなくなるこれからの季節にピッタリの2品♪


(アボジの豚キムチ)

豚キムチは、キムチの味で決まり!ですね。
栄養をつけて、蒸し暑さからくるバテをのりきりたいです。

■ケンタロウさん作!豚キムチレシピ
材料/下ごしらえ

豚肩ロース薄切り200g・・一口大に切る
エノキ1束・・石づきを取り半分に切り小房に分ける
油揚げ1枚・・縦半分に切ってから横1p幅に切る
ワケギ4から5本・・3本位は5pの長さに切り、残りは小口切りに切る
キムチ200g
薄力粉大匙1
サラダ油大匙1しょう油小匙2
ごま油、白いりごま各適宜

作り方
1.豚肉をボウルに入れ、薄力粉をを加えまぶす
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を入れ強火で焼く
3.全体に焼き目がついてきたら、ワケギを加え強火で炒める
4.わけぎを加え、エノキも加え強火で炒め、しんなりしてきたら油揚げを加え強火で炒める
5.キムチを加えザッと炒め、酒、しょうゆを加え炒め合わせる
6.器に盛りごま油を加え、ワケギ、白ごまをひねってちらして完成


■ケンタロウさん作!豆腐とニラの豆乳スープレシピ
材料

豆腐1/2丁
ニラ1/3束・・細かく刻む
玉子1個・・フォークで溶いておく
煮干し12尾・・頭と腹わたを取り除いて鍋に入れ、水を加え30分浸す
水2カップ
豆乳1カップ

(調味料A)
オイスターソース大さじ1
塩小さじ1/2
しょう油少々

(仕上げ)
塩、こしょう各適宜

作り方
1.煮干しを火にかけ、フツフツしてきたら豆乳を加える
2.豆腐を手で崩しながら加え煮る
3.豆腐がアツアツになったら、(調味料A)を加え混ぜる
4.淵がフツフツしてきたら、火を弱めて卵を流しいれてフォークで混ぜる
5.ニラを加えひと煮立ちさせる
6.味をみながら塩でととのえて器にもりつけこしょうをして完成


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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