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男子ごはんレシピ

男子ごはん タコス料理レシピ

太一xケンタロウの男子ごはん テレビ東京 2011年5月8日放送

「ポークタコス」
「グリーンピースのフリット」
「新じゃがいもとカブの味噌豆板醤ソース」

タコスは、メキシコ料理で、具も地域によって様々なんですよね。
ピリ辛のタコスは、手軽に食べれて、結構〜やみつきになります。

ケンタロウさんが今日、披露してくれるのは、春のおつまみスペシャル!!
母の日なので、子供達がタコスを作ってくれると嬉しいですね。

ケンタロウさんが作っているのを見ていると簡単そうに見えますけどね。
実際は、材料もたくさん必要だし、難しいかもね♪

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■ポークタコスレシピ
タコスの皮3〜4枚
豚バラ薄切り肉150g・・1p幅に切る
玉ねぎ1/4個・・薄切りにして水にさらす
レタス大3枚・・千切りにする
ピザチーズ1カップ
オリーブ油、塩、こしょう各適宜

(ソース)
トマト1/2個・・細かくみじん切りにしてボールに入れる

(調味料a)
おろしにんにく少々
チリパウダー小さじ1/4〜1/2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.トマトの入ったボールに、(調味料a)を加えて混ぜる
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、豚肉をカリッとするまで炒める
3.塩、こしょうを振り、豚肉に焼き目がついたら取り出す
4.フライパンをキッチンペーパーで拭き、タコスの皮を入れる
5.真ん中にレタス、豚肉、水気を切った玉ねぎ、ピザチーズをのせる
6.トマトソースをかけて、包むように生地の両側をバタンと折り、ひっくり返す
7.タコスの上にピザチーズを散らし、水大さじ1/2〜1を加え蓋をしてチーズが溶けるまで焼く
8.器に盛り付けこしょうを振り完成

■グリーンピースのフリットレシピ
材料

グリーンピース100g
しらす大さじ山盛り3

材料a
薄力粉
炭酸水各1/2カップ
サラダ油、塩各適宜

作り方
1.ボウルに(材料a)を合わせて泡だて器でよく混ぜる
2.グリーンピースとしらすを加え混ぜる
3.塩を適宜加え軽く混ぜ合わせる
4.衣が固まってきたら、たまに返しながら中火でじっくりと揚げる
5.衣がカラッとしたら火を強めて油から取り出して完成


■新じゃがいもとカブの味噌豆板醤ソースレシピ
材料
新じゃがいも2個・・芽を取り除き皮つきのまま5o厚さの輪切りにする
カブ3個・・茎を切り落とし、皮つきのまま縦6〜8等分に切り塩を加えてもむ

(ソース材料)
味噌、豆板醤、ごま油、オイスターソース、黒酢各小さじ1
おろしにんにく少々

作り方
1.蒸気の上がった蒸し器に、新じゃがいもを入れ8分蒸す
2.竹串がスーと通ったら、上からカブを加え4分蒸す
3.(ソース材料)をよく混ぜる
4.器に新じゃがいもとカブを盛り付け、味噌豆板醤ソースをかけて水気を切ったカブの葉を添えて完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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