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男子ごはんレシピ

春野菜のハーフ&ハーフピザ

太一xケンタロウの男子ごはん テレビ東京 2011年4月3日放送

「春野菜のハーフ&ハーフピザ」

チーズがタップリで、現代の子供達に大人気のピザ!
でも、なかなか作るのが大変。

春休みに、好きなピザが3種類も選べ送料無料2200円!お試しを頼んでみました。
男の子3人なので、アッと言う間になくなりましたが、美味でした♪

ところで、ケンタロウさんの本格的なピザは、春の野菜がタップリ!
定番のピザよりも、飽きのこないピザと言う感じでした。
スパイスポテトも一緒で、ビールに相性ピッタリと言う感じのお料理♪




■ピザの生地/トマトソースの作り方
材料

(ピザ生地)
強力粉200g
塩、砂糖各2つまみ
オリーブ油大さじ1
ぬるま湯100〜120cc

作り方
1.ボウルに強力粉、塩、砂糖、オリーブ油を入れ、ざっと混ぜる
2.ぬるま湯を少しずつ加えて菜箸で混ぜる
3.まとまってきたら、手で滑らかになるまで、しっかりこねる
4.ラップで包んで約10分寝かせる
5.生地を半分に分け、強力粉(分量外)をふった台において麺棒で1.5o位の厚さに伸ばす
6.天板の上にのせてフォークでまんべんなく穴をあけ、もう一枚も同様にする

(トマトソース)・・すべての材料を混ぜておく
トマトプューレ大さじ5
オリーブ油大さじ1
バジル、オレガノ各小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう適宜


■春野菜のハーフ&ハーフピザレシピ

(キャベツとホタテのカレーマヨ)
キャベツ1/8個・・一口大に切る
ホタテ4個・・1.5p角に切る

(調味料A)・・混ぜておく
マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1.5
カレー粉小さじ1/3
塩2つまみ

(ひき肉のピリ辛炒め)
アスパラ1/2束・・根元1p切り落としてから下1/3の皮をピーラ−で剥き5oの厚さの輪切り
にんじん小1/2本・・薄い輪切り
合いびき肉100g
にんにく1〜2片・・みじん切り
オリーブ油大さじ1/2

(調味料B)
赤唐辛子小口切り2本
トマトプューレ大さじ1
チリパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2
こしょう適宜
玉ねぎ1/4・・縦うす切り
ピザチーズ1.5カップ
オリーブ油、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを入れて弱火で炒める
2.にんにくの色づいてきたら、ひき肉を加え強火でほぐしながら炒める
3.色が変わったら(調味量B)を加え炒め合わせる
4.ピザの生地に、トマトソースを塗り、玉ねぎを全体に散らす
5.生地の半分に、キャベツとホタテをちらし(調味料A)を回しかける
6.もう半分に(3)のひき肉炒めをのせ、アスパラ、人参ををちらす
7.全体にチーズをちらし、250度〜300度に温めたオーブンで様子を見ながら10分焼く
8.チーズが溶け焼き目が付いたら出来上がり
9.オリーブ油を少量回しかけてこしょうをふって完成


■スパイスポテトレシピ
材料

新じゃが小さ目12個・・皮つきのまま芽を取り除き縦4等分に切り水に3分さらす
揚げ油適宜
塩、こしょう、セロリパウダー、オニオンパウダー、カレー粉各適宜

作り方
1.フライパンに揚げ油を深さ1p弱に入れ、軽く水気を切ったジャガイモを中心を下に入れる
※油は冷たい状態から入れる
2.強めの中火にかけ、泡が出たら火を弱め、たまに返しながらじっくりと揚げる
3.竹串がスーッと通ったら火を強め、表面がカリっとしたら油を切りながら取り出す
4.熱いうちに、塩、こしょう、スパイスをまぶして完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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