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男子ごはんレシピ

プルコギ 男子ごはん

太一xケンタロウの男子ごはん テレビ東京 2011年3月27日放送
「プルコギ&鶏とわかめのピリ辛スープレシピ」

プルコギは、韓国の家庭料理として、有名なお料理ですね。
韓国のドラマなどでも、よく出てきて作り方も意外と簡単!!

野菜もたっぷり入って、安い牛肉でも漬け込む事でお肉が柔らか!!


冷凍保存で長期保存ができるので、プルコギは便利!!
男の子が多い我が家は、ご飯がすすむスタミナ料理として重宝してます。

ケンタロウさんって、イタリア料理も日本料理も韓国料理も何でもできちゃうんですね。
今日の男子ごはんは、男性が喜ぶガッツリ系のお料理!!


■ケンタロウさんのプルコギレシピ
材料/下ごしらえ

牛切り落とし肉150g
玉ねぎ1/2個・・縦うす切り
もやし1袋
にんじん5p・・縦細切り
にら1束・・5p長さに切る
ごま油、しょう油各適宜

(合わせ調味料)・・合わせておく
おろしにんにく1片分
しょう油大さじ2
白すりごま大さじ2
酒大さじ1
みりん、コチュジャン各大さじ1/2
砂糖小さじ1

作り方
1.合わせ調味料に牛肉を加え手でもみこむ
2.牛肉がなじんだら、野菜類を加え混ぜ合わせる
3.フライパンを熱しごま油をひいて、(2)を入れる
4.蓋をして、たまに全体を混ぜ中火で炒め煮する
5.肉に火が通って野菜がしんなりしたら、好みでしょう油でととのえる
6.器に盛りごま油を少々たらして完成


■鶏とわかめのピリ辛スープレシピ
材料/下ごしらえ

煮干し10〜12尾
水4カップ
鶏もも肉100g・・細切りにする
にんにく1片・・みじん切りにする
赤唐辛子3本・・種ごと使う
乾燥わかめ大さじ1
韓国のり小3〜4枚
ごま油大さじ1/2
しょう油、塩各適宜


作り方
1.煮干しの頭と腹わたを取り除き、水に20分以上漬ける
2.鍋を熱して、ごま油をひき、鶏肉を強火で焼く
3.焼き目がついたら、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める
4.(1)のスープを加えアクを取ながら10分煮る
5.乾燥わかめ、しょう油を加え混ぜ味をみながら塩でととのえる
6.器によそって、ちぎった韓国のりをちらして完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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