簡単レシピTOP ≫  男子ごはんレシピ

男子ごはんレシピ

ゴルゴンゾーラのリゾットレシピ

太一xケンタロウの男子ごはん テレビ東京 2011年3月13日放送
「ゴルゴンゾーラ&アスパラが幸せをくれた(アスパラソテー」

ホワイトデーに彼が作ってくれたら嬉しい料理と太一さんが言ってましたね。
リゾットとは、お米を洗わずにオリーブ油やバターで炒める!
私は、おおざっぱですが、お米を洗わないって抵抗があります。
なので、時々しか作らないけどリゾットは、無洗米を利用♪

リゾットの具には、魚介類や野菜、きのこ、チーズなどを使うのが一般的ですが。
今日のケンタロウサンのリゾットは、ゴルゴンゾーラチーズを利用。

今日の男子ごはんは、付け合せは簡単レシピ!
でも、リゾットは、材料集めが大変そうですね。



■ゴルゴンゾーラのリゾットレシピ
材料

米1カップ
ゴルゴンゾーラチーズ50g
キャベツ1/8個・・一口大に切る
玉ねぎ1/2個・・みじん切り
にんにく1片・・みじん切り
水約3カップ
生クリーム1/4カップ
イタリアンパセリ適宜(粗みじん切り)
塩、こしょう、オリーブ油各適宜

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒める
2.香りが出たら玉ねぎを加え中火で炒める
3.玉ねぎがしんなりしたら、米を加えザッと炒める
4.米に油が回ったら水1.5カップを加え混ぜ弱火の中火で混ぜながら煮る
5.水分がなくなってきたら残りの水1/2カップずつ様子を見ながら加えたまに混ぜながら煮る
6.米の芯が少し残る位まで柔らかくなったら、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって加え混ぜる
7.生クリームを加え混ぜ味をみて塩で調える
8.別のフライパンを熱しオリーブ油、塩、キャベツを入れ強火で焼き少し焦げ目がでたら取り出す
9.器に(7)と(8)を盛り、オリーブ油を少々回しかけイタリアンパセリ、こしょうを振る



■アスパラが幸せをくれた(アスパラソテー)
材料

アスパラ1束・・根元を1pほど切り落とし根元1/3の皮をピーラーで剥き長さを半分に切る
卵2個
オリーブ油適宜
塩1つまみ
こしょう適宜

(ソース材料)
アンチョビ3枚・・細かく刻む
牛乳大さじ1
マヨネーズ大さじ1/2
ケチャップ、味噌各小さじ1/4

作り方
1.ソースは(ソース材料)を混ぜておく
2.フライパンを熱しオリーブ油をひきアスパラを並べる
3.アスパラの上に卵を割りいれ塩を振り蓋をして蒸し焼きにする
4.卵が好みの固さになったら器に盛り、ソースをかけてこしょうを振る

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.