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男子ごはんレシピ

男子ごはん 冬のおつまみレシピ

テレビ東京 太一xケンタロウの男子ごはん 2011年2月6日放送
「冬のおつまみSP」

ケンタロウさん作の冬のおつまみは3種。

白菜のアンチョビのサラダ
ジャガイモのガレット
ほうれん草とホタテのグラタン

お父さんが喜ぶ!今日の男子ごはん!ビールやサワーが恋しくなるお料理でしたね。


急に友人が訪ねて来た時など、冷凍庫にあると便利な一品。
ササッと、おつまみが作れるとカッコ良いですよね。

ほうれん草とホタテのグラタン以外は、とても簡単レシピです。
彼氏が料理を作ってくれたら、男が上がりそうなレシピ!!って感じ



■白菜のアンチョビサラダ
材料/下ごしらえ

白菜1/16・・葉と芯に切り分け、葉はザく切り芯は5pの長さの細切り
アンチョビ3枚・・細かくたたく
玉ねぎ1/4・・極細かいみじん切りにし水に3分さらし水気を切る

(調味料)
おろしにんにく 極少々
オリーブ油、マヨネーズ各大さじ1
こしょう適宜
塩、こしょう各適宜


作り方
1.ボウルに玉ねぎ、(調味料)をいれてまぜる
2.白菜、アンチョビを加え和える
3.塩、こしょうで味を調える


■じゃがいものガレットレシピ
材料/下ごしらえ

じゃがいも(メークイン)2個・・皮付のままで千切りにする
サラダ油大さじ3
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱し、多めに油を入れ、ジャガイモを全体に丸く広げる
2.軽く平らに押さえ、いじらずに蓋をして中火でじっくりと焼く
3.焼き目が付いたら、フライパンより一回り大きな皿を用意しかぶせひっくり返す
4.焼き目を上にして、更に油を足し裏もしっかりと焼く
5.器に盛り塩、こしょうをする


■ほうれん草とホタテのグラタンレシピ
材料/下ごしらえ

ほうれん草1束
ホタテ4個・・4等分に切る
薄力粉大さじ1.5〜2
牛乳1カップ
ピザチーズ1カップ弱
オリーブ油大さじ1弱
塩、こしょう各適宜

作り方
1.オーブンを250度に温める
2.塩を加えた熱湯で、ほうれん草を茹で、流水で水洗いをする
3.水気をしっかりと切り、絞り食べやすい大きさに切る
4.フライパンを熱してオリーブ油をひき、ホタテを強火で炒める
5.ホタテの色が変わったら薄力粉を加え炒める
6.薄力粉の粉っぽさがなくなったら、火を止めて少しずつ牛乳を加え溶き混ぜる
7.中火にかけて混ぜながらとろみがつくまで煮絡める
8.味を見ながら塩で調える
9.耐熱容器にソースの半分、ほうれん草、チーズの半分、ソースの残り、チーズの残りと重ねていく
10.250度のオーブンで10分弱焼く
11.仕上げにオリーブ油を回し入れて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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