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男子ごはんレシピ

男子ごはん ドライカレー

テレビ東京 太一×ケンタロウ 男子ごはん〜2011年1月30日放送
「ドライカレーレシピ」

小林家秘伝のドライカレー&焼き野菜のヨーグルト和えサラダ!!


赤パプリカが、黄色の具に映えて、レストランで食べるようなドライカレー。
素敵なドライカレーは、イベント時のお料理にも良いかも♪

今日のケンタロウさんのお料理は、小林家の思い出の味を教えてくれました。
昭和のゲームの時の、太一さんとケンタロウさんの表情がかわいらしかったですね。

小林家のドライカレーは、ご飯と具を混ぜないで上に乗せる方法。
我が家では、いつも混ぜてしまうのですが、上に乗せるとお洒落ですね。


■小林家秘伝のドライカレーレシピ
材料

合いびき肉100g
赤パプリカ半分・・1p角に切る
ピーマン1個・・1p角に切る
セロリ半分・・茎の皮をピーラーで剥き粗みじん切り
玉ねぎ半分・・みじん切り
にんにく1片・・みじん切り
しょうが1片・・みじん切り

(ドライカレー調味料材料)
カレー粉大さじ1
醤油、ウスターソース各大さじ半分
オイスターソース小さじ1
砂糖2つまみ

塩、こしょう各少々
サラダ油大さじ1

温かいご飯2人分
ピクルス適宜

作り方
1.フライパンを熱し、油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを炒める
2.しんなりしたら、粗挽き肉を加え、ほぐしながら炒める
3.肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマンを加え炒める
4.しんなりしたら、(ドライカレー調味料材料)を加え炒める
5.塩、こしょうで味を調え、器にご飯を盛り、(4)を上にのせる
6.ピクルスを添えたら完成


■焼き野菜のヨーグルト和えサラダレシピ
材料
じゃがいも1個・・芽を取り皮つきで1p角に切る
カリフラワー半分・・小さ目の小房に分ける
プレーンヨーグルトおさじ2
オリーブ油適宜
塩、こしょう各適宜

(ヨーグルトドレッシング材料)
おろしにんにく微量
レモン汁大さじ1
オリーブ油小さじ1
乾燥バジル小さじ半分

作り方
1.フライパンを熱し、オリーブ油をひき、ジャガイモを入れる
2.蓋をして、時々混ぜながら中火でじっくりと焼く
3.竹串が通れば、取り出しておく
4.そのフライパンにオリーブ油を足し、カリフラワーを入れて強火で焼く
5.焼き目が付いたら、取り出しておく
6.ボウルに取り出したジャガイモ、カリフラワー、(ヨーグルトドレッシング材料)を加え和える
7.塩、こしょうで味を調えて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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