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男子ごはんレシピ

男子ごはん ピリ辛スンドゥブ

テレビ東京 太一xケンタロウ男子ごはん〜2011年1月23日放送
「ピリ辛スンドゥブ&太一くん母レシピ第10弾」

1.ピリ辛 スンドゥブ
2.太一くん母レシピ第10弾
3.じゃがいもとクリームチーズとしらすの和え物


ピリ辛スンドゥブ!初めて聞くお料理です。とろとろの卵がおいしそう。
牛肉と半熟卵のチゲ鍋って感じですね?


■ピリ辛スンドゥブレシピ
材料/下ごしらえ

牛肩ロース薄切り肉150g・・一口大に切る
アサリ200g(砂抜き済み)・・殻をこすり合わせ洗い水気を切る
えのき1束・・石づきを落とし半分に切り小房に分ける
わけぎ1/2束・・1p幅の斜め切りにする
にんにく2片・・みじん切りにする
赤トウガラシ3本・・種ごと使う
おぼろ豆腐1/2丁
卵2個
キムチ300g

(調味料A)
煮干し大8尾・・頭と腹ワタを取り水に15分戻す
水3カップ
ゴマ油大さじ1
味噌大さじ1
塩、一味唐辛子、白すりごま各適宜


作り方
1.フライパンを熱してゴマ油をひき、にんにく、赤唐辛子を加え弱火で炒める
2.にんにくが色づいてきたら、牛肉、アサリを加え強火で炒める
3.煮干しを取り除いただし汁を加え、えのき、半分のワケギを加える
4.アクを取ながら、煮ていきアサリの口が開いたら半分のキムチと味噌を加え煮る
5.豆腐をスプーンですくいながら加え、アクを取ながら弱火で15分煮る
6.卵を割りいれて、残りのわけぎを加え蓋をして半熟状態にする
7.塩で好みの味に加減する
8.器に盛り一味唐辛子、白すりごまを振り、好みでキムチを新たに加えながら食べる

■太一くん母レシピ第10弾 母ちゃんの限界
材料/下ごしらえ

白きくらげ15g(乾燥)・・水で戻しよく絞る
きゅうり1本・・食べやすく手でちぎる

(調味料A)
醤油大さじ3
酢おおさじ2
砂糖こさじ1
和からし小さじ1

作り方
1.お湯を沸かし、塩を少々加えたら白きくらげをサッとゆでる
2.水洗いをしたら、石づきを落として食べやすく切り分ける
3.(調味料A)を混ぜる
4.ボウルに(調味料A)ときゅうりを入れ、軽く混ぜ白きくらげを加え和える


■じゃがいもとクリームチーズとしらすの和え物

材料/下ごしらえ
じゃがいも2個・・皮をむき芽を取り、2.5pに切り水に3分さらす
クリームチーズ40g
しらす大さじ3
青ネギ5本
牛乳おおさじ2
ゴマ油、塩各適宜

作り方
1.鍋にじゃがいもがかぶる程度の水を入れ15分ゆでる
2.じゃがいもに竹串がスーッと入るようになったら、ゆで汁をすてる
3.強火にかけて、水分を飛ばす
4.クリームチーズを加え混ぜ、チーズを全体になじませる
5.しらす、牛乳、青ネギを加え混ぜる
6.味をみながら、ごま油と塩で調整する
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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