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男子ごはんレシピ

男子ごはん イタリアンレシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 2011年1月9日放送 日曜日

ケンタロウさんのイタリアンレシピ
お正月料理にも、飽きたところで、丁度良いタイミング。

ダイストマトを使えば、本格的な簡単イタリアン料理に!!




1.ペンネアラビアーター
2.モッツァレラチーズのフライ
3.ホウレン草とオリーブのサラダ


■ベンネアラビアータレシピ
材料
ベンネ180g
にんにく2片・・みじん切りにする
赤唐辛子2本
ダイストマト大1缶
オリーブ油大さじ2
オレガノ小さじ1
塩、こしょう各適宜
イタリアンパセリ適宜・・粗みじん切り

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを炒める
2.にんにくが色づいたら、赤唐辛子を種ごと加えザッと炒める
3.ダイストマト、オレガノを加え中火で煮詰め塩、こしょうで味をととのえる
Kp:にんにくは、色づくまで炒める
4.ペンネは塩を加え熱湯で表示時間より1分短く茹でる
5.ペンネが茹で上がったら、(3)に加え和える
6.塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけオリーブ油を回しかける
7.パセリを散らしこしょうを振る


■モッツレラチーズのフライレシピ
材料
モッツレラチーズ1個・・常温にしザルにあげて水気を切り16等分に切り再度水気を切る
溶き卵1個
薄力粉、パン粉、揚げ油各適宜
塩適宜

作り方
1.チーズに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
2.フライパンに油を2p入れ高温に熱する
3.衣を付けたチーズを強火で揚げる
4.全体がきつね色になったら油を切りとりだす
kp:揚げる時間の目安30秒弱
5.器に盛り塩を添える


■ホウレン草とオリーブのサラダレシピ
材料
ホウレン草1束
黒オリーブ8個(種なし)

調味料A
おろしにんにく少量
マヨネーズ大さじ1
オリーブ油大さじ1/2
酢大さじ1/2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.塩を加えた熱湯でホウレン草を15秒茹でる
2.流水で洗いアクを抜く
3.ボウルに調味料Aを混ぜ、ホウレン草を加え和える
4.塩、こしょうで味を調える

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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