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男子ごはんレシピ

男子ごはんカルボナーラレシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 11月27日放送 日曜日
「カルボナーラレシピ」

カルボナーラの作り方は、本当に色々!テレビで随分覚えました。
最近は、太いパスタがお気に入りです。

今日の男子ごはんは、チーズタップリのカルボナーラ!!
太一さんが、今まで食べたカルボナーラの中でピカイチと、お褒めの言葉。
ケンタロウさんが、とても嬉しそうに笑ってました。

ケンタロウさんの作るカルボナーラ美味しそうでしたが、カロリーが心配!?


■カルボナーラレシピ
材料/下ごしらえ

スパゲッティー150g
ベーコン2枚・・1〜1.5cm幅に切る
にんにく1片・・みじん切り
ゴルゴンゾーラチーズ30g
好みのチーズ適宜

(材料A)
卵1個
バルメザンチーズ大さじ3・・おろし金で粉状にする

オリーブ油大さじ1/2
生クリーム1/2カップ
牛乳1/4〜1/2
塩適宜

(仕上げ材料)
こしょう、バルメザンチーズ各適宜
青ネギ適宜

作り方
1.(材料A)を混ぜ合わせる
2.パスタは、塩を入れた鍋で熱湯で表示時間より1分短めにゆでる
3.フライパンを熱し、オリーブ油をひいて、にんにく、ベーコンを炒める
4.にんにくが色づいたら、生クリーム、牛乳を入れる
5.ゴルゴンゾーラチーズをちぎりながら加え、好みのチーズを細かく切って加える
6.混ぜながら中火で1〜2分煮詰める
7.少しとろみが付いたら、塩を加え混ぜ、水気を切ったパスタを加える
8.ザッと和えたら、味を塩でととのえる
9.火を止め、(調味料A)を加え、素早く混ぜる
10.器に盛りつけ、バルメザンチーズ、こしょう、好みで青ねぎをふる



■ごぼうとズッキーニの焼きサラダレシピ
材料/下ごしらえ

ごぼう1/2・・ピーラーで薄く長めに削り、酢水に3分さらす
マッシュルーム2〜3個・・縦薄切りにする
アンチョビ4〜5枚・・ペースト状に細かく刻む
ズッキーニ1本・・半分に切り、縦8等分の拍子切り
オリーブ油適宜
レモン汁大さじ1〜2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱して、オリーブ油をひき、水気を切ったゴボウを強火で炒める
2.焼き目が付いたら、ズッキーニ、塩を少々加え炒めたらボウルに入れる
3.アンチョビ、レモン汁、マッシュルーム、こしょうを加え和える
4.器に盛りつけ、仕上げにこしょうを振る
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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