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男子ごはんレシピ

男子ごはん 秋のサバ定食レシピ 11月21日

太一Xケンタロウ 男子ごはん 11月21日放送 日曜日
「サバの塩焼き」
「ブロッコリーとエリンギのごまコチュジャン炒め」
「れんこん団子の味噌汁レシピ」


サバの塩焼き!!時々、むしょ〜に食べたくなる!!
お弁当に最適で、脂がのって美味しいのよね♪


今日の男子ごはんのメニューは、男性が好みそうな、いたってシンプル!!
ケンタロウさんのお料理は、和、中華、イタリアンなどなど、色々ですね。

■サバの塩焼きレシピ
材料/下ごしらえ

サバ2切れ・・包丁で皮に1p間隔で切り込みを入れる
塩、サラダ油各適宜
大根おろし、醤油各適宜

作り方
1.フライパンに油を入れ、油をひいて熱する
2.サバを並べて塩を振り、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする
3.蓋を取り、焼き目が付いたら、反対にし、こんがりと焼き上げる
4.器に盛りつけ、大根おろしを添え、醤油をたらして完成


■ブロッコリーとエリンギのごまコチュジャン炒めレシピ
材料/下ごしらえ

ブロッコリー1/2房・・小房にわけ、芯は皮を削り食べやすい大きさに切る
エリンギ1/2パック・・半分に切り、食べやすい大きさに裂く
にんにく1片・・縦薄切りにする
ごま油大さじ1

(調味料)
酒大さじ1
コチュジャン小さじ1/2
醤油少量

作り方
1.フライパンを熱し、ごま油をひき、ブロッコリー、エリンギ、にんにくを強めの中火で炒める
2.全体に少し焼き目がついて来たら、(調味料)を加え炒めあわせる


■れんこん団子の味噌汁レシピ
材料/下ごしらえ

れんこん1節・・皮をむいてからすりおろし、水気をしぼる

(材料A)
豚ひき肉150g
塩3つまみ
こしょう適宜
煮干大8尾・・頭と腹ワタを取り除く
水4カップ
味噌大さじ3
青ネギ適宜・・小口切り
一味唐辛子又は、七味唐辛子各適宜

作り方
1.鍋に水を入れ、煮干を入れたら、30分置いておく
2.ボウルに(材料A)を加え、よく混ぜる
3.レンコンを加え、よく混ぜ、手で丸めて団子状にする
4.30分置いておいた煮干を煮立て、レンコンの団子を入れる
5.味噌を味をみながら、溶き入れる
6.器に盛り、青ネギを散らして、好みで唐辛子を振る
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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