簡単レシピTOP ≫  男子ごはんレシピ

男子ごはんレシピ

男子ごはん きのこカレーレシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 10月3日放送 日曜日
「秋のきのこカレー&カリフラワーとミニトマトピクルス」

10月になり、秋らしくなってきましたね。
猛暑で、秋が来るのか心配!と言う感じでしたが♪

子供達の大好きなカレー!早速作ってみたいと思います。



■秋のきのこカレーレシピ
豚肩ロース(かたまり肉)600g(4p角に切る)
マイタケ、しまじ各2パック(石づきを取り小房に分ける)
エリンギ1パック(石づきを取り半分に切り縦4等分にし縦半分に切る)
玉葱2個(縦薄切りにする)
にんにく4〜5片(木べらで潰す)
サラダ油大さじ5
カレールウ10皿分
水(カレーの表記量に+1/2カップ)

(調味料A)
薄力粉大さじ1
塩2つまみ

温かいご飯4人分
キュウリの漬物適宜

作り方
1.鍋を熱して油をひき、豚肉を強火で焼き付ける
2.肉の全体に焼き目が付いたら、にんにく、玉葱を入れ炒める
3.玉葱が透き通って来たら、半分のきのこを加え炒める
位置情報ケンタロウポイント
きのこは、煮込み用、トッピング用と半分に分け、ダシと食感を味わう
4.鍋に水を加え沸いたら、火を弱めアクを取りながら1時間煮る
5.火を止めカレールウを溶き入れる
6.弱火で混ぜながら5〜10分煮込み火を止め冷ます
位置情報ケンタロウポイント
カレーを冷ますと、全体が馴染み、コクが出る
7.きのこ残り半分をボウルに入れ(調味料A)を入れ混ぜる
位置情報ケンタロウポイント
キノコをカリっと仕上げる為に薄力粉をまぶす
8.フライパンを熱して油をひき、きのこを強火で揚げ焼きにする
9.キノコの表面がカリッとして、焼き目が付いたら取り出す
10.器にご飯を盛りつけ、油を切ったキノコをのせる
11.温めたカレーをかけて、漬物をのせたら完成


■カリフラワーとミニトマトのピクルスレシピ
材料
カリフラワー1個(小房に分ける)
ミニトマト10個(ヘタを取る)

(調味料A)
酢大さじ4
ごま油大さじ1
塩小さじ1/4
砂糖2つまみ
こしょう適宜

作り方
1.小鍋に(調味料A)を入れ煮立てる
位置情報ケンタロウポイント
調味料にごま油を加えると、風味、コクが増す
2.カリフラワー、ミニトマトをボウルに入れ(調味料A)を加える
3.全体を混ぜたらラップをして、冷蔵庫で15分漬け込む

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.