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男子ごはんレシピ

男子ごはん チーズハンバーグ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 9月19日放送 日曜日
「チーズハンバーグ&ブロッコリーのポタージュ」

チーズハンバーグとポタージュ!子供達が大喜びの料理ですね。
今日の男子ごはんの変わりダネ商品は、にんにくでしたね。
にんにくが、苦手な人でも食べれそうな一品でしたね。



フルーツ感覚で食べれるにんにく!

■チーズハンバーグレシピ
材料
●合いびき肉250g
●ソーセージ4本(縦2等分に切り5o幅に切る)
●玉ねぎ1/2本(みじん切り)
●ブラウンマッシュルーム1パック(縦2〜4等分に切る)

●(調味料A)
パン粉1/2カップ
卵1個
牛乳大さじ1
ナツメグ小さじ1/2
塩小さじ1/4
こしょう少々

●(調味料B)
水1/4
赤ワイン1/4カップ
ケチャップ大さじ2
ウスターソース、バター各大さじ1
赤みそ小さじ1
スライスチーズ2枚
サラダ油適宜

作り方
1.フライパンを熱し、サラダ油をひいて、玉ねぎを炒める
2.玉ねぎがしんなりしたら、皿に広げて冷ます
位置情報kentoro point:炒めた玉ねぎは、しっかり冷ます!!
3.(調味料A)を混ぜ合わせる
4.(調味料A)に、合いびき肉、ソーセージ、玉ねぎを合わせ混ぜる
5.手に油を少量つけ、(4)のタネを2等分に分ける
6.キャッチボールをするように、空気を抜きハンバーグの形を作る
7.フライパンを熱して、油をひき、タネを並べる
8.両面を焼いたら、ハンバーグの高さ半分水を加える
9.更に、ふたをして中火で煮る
10.水気を切り(調味料B)、マッシュルームを加え煮る
位置情報kentoro point:隠し味に味噌を加える事でコクがでる!!
11.ソースにとろみがついてきたら、スライスチーズをのせる
12.チーズが柔らかくなったら完成


■ブロッコリーのポタージュレシピ
材料
●ブロッコリー1個(小房にわける)
●じゃがいも1個(皮をむいて1.5p角に切る)
●玉ねぎ1/4個(縦うす切りにする)
●水3カップ
●牛乳1カップ

●(調味料A)
生クリーム1/2カップ
砂糖大さじ1
塩小さじ1
生クリーム、塩、こしょう各少々

作り方
1.鍋にじゃがいもを、玉ねぎ、水を加え12分煮る
2.ブロッコリーを加え、5分煮詰め、水が足りなくなったら足す
位置情報kentoro point:野菜だけで、だしを取る!!
3.(2)を汁ごと、ミキサーに入れ、なめらかになるよう混ぜる
(水分が多い時は、取りだし、少ない場合は牛乳を足す)
4.全体がなめらかになったら、鍋に移して火にかける
5.牛乳、(調味料A)を加え3分煮る
6.味を見ながら、塩で加減する
7.器に盛り付け、生クリーム、こしょうを振って完成


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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