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男子ごはんレシピ

ヤンソンさんの誘惑 ガーリックトマト煮レシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 9月12日放送 日曜日
「ヤンソンさんの誘惑&れんこんとチキンのガーリックトマト煮」

おいしいジャガイモを使った!珍しいお料理♪
ケンタロウの元気ごはん

■ヤンソンの誘惑レシピ
材料
ジャガイモ4個(皮をむいて太めの千切り)
玉ねぎ1/4(縦薄切りにする)
アンチョビ5〜6(刻む)

(調味料)
おろしにんにく極少々
生クリーム1カップ
塩2つまみ
バター適宜
オリーブ油適宜

作り方
1.(調味料)を混ぜる
2.グラタン皿をサッと濡らして、ジャガイモ、玉葱を入れる
3.アンチョビを全体にちらして、(調味料)を回しかける
4.バターをちぎって全体にちらす
5.200度のオーブンで35分〜40分焼く
6.表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼く
7.ジャガイモに竹串が通ったら、最後にオリーブ油をかける


■レンコンとチキンのガーリックトマト煮レシピ
材料
レンコン1節(皮つきのまま一口大の乱切りにし酢水に3分さらす)
鶏もも肉1枚(余分な脂を取り除き一口大に切る)
にんにく4〜5片(木べらで潰して、皮と芽を取る)
ホールトマト缶大1(キッチンばさみでザクザク切る)
オリーブ油適宜
ドライバジル小さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱して、オリーブ油をひく
2.にんにくを弱めの中火でジックリ炒め、焼き色がついたら取る
3.レンコンを水気を拭き強火で焼き全体に焦げ目がついたら取る
4.鶏肉を加え強火で両面焼く
5.取りだしたにんにく、れんこんを加える
6.ホールトマト、バジルを加え混ぜる
7.蓋をして強めの中火で5分煮る
8.味をみながら、塩、こしょうで調え、オリーブ油をかける




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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