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男子ごはんレシピ

男子ごはん おつまみレシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 8月1日放送
「おつまみレシピ」        野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ

夏のアルコールに合う!おつまみ3品。
ビールやワインにピッタリのおつまみでしたね。

春巻きは、カリっと仕上げるので、揚げ物でもサッパリとした感じでしたね。

ケンタロウさんと太一さんの料理を作る姿が、とっても楽しそうな感じでした。


■パプリカとタコのにんにく炒めレシピ
材料
黄パプリカ1個(ヘタとタネを取り2p角に切る)
ピーマン2個(ヘタとタネを取り2p角に切る)
ベーコン3枚(2p幅に切る)
タコ100g(水気を取り小さめのぶつ切り)
にんにく2片(縦薄切り)
赤唐辛子3本(ヘタとタネを取る)
オリーブ油大さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、ベーコンを中火で炒める
2.ベーコンがカリっとしたら、タコ、赤唐辛子を加え強火で炒める
3.全体に油が回ったら、ピーマン、パプリカを加え炒める
4.塩、こしょうで好みの味にととのえる


■エビ春巻きレシピ
材料
ゆでエビ150g(殻を剥き背ワタを取り除き1p幅に切る)
長ネギ1/4本(みじん切り)

(材料A)
しょうがのみじん切り1片分
片栗粉、オイスターソース各小さじ1
塩、砂糖各2つまみ
ごま油少々
春巻きの皮1/2袋

(材料B)
薄力粉大さじ1
水大さじ1
揚げ油適宜

作り方
1.ボウルに長ネギ、エビ、(材料A)を入れ手で混ぜる(具)
2.別の器に(材料B)を入れ混ぜる
3.まな板の上に春巻きの皮をのせる
4.角を下にして広げ、具を手前に細長くのせる
5.手前の皮をかぶせ、左右の皮をかぶせ、2回巻く
6.巻き終わりの淵に(材料B)を糊にしてビッシリと閉じる
7.フライパンに深さ3cm程の油を低温に熱する
8.弱めの中火で軽く色が付いたら裏も揚げ、じっくり火を通す
(ジックリ揚げる事で、春巻きの皮から水分が抜けカリっと仕上がる)
9.全体がキツネ色になったら、火を強めてカラっと揚げて完成


■モッツァレラチーズとキュウリの味噌和えレシピ
材料
キュウリ1本(縦半分に切り、一口大に手でちぎる)
モッツァレアチーズ1個(手で一口大にちぎる)

(材料A)
おろしにんにく極小
オリーブ油大さじ1 
ごま油大さじ1/2
味噌小さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.ボウルに(材料A)を入れ混ぜる
2.キュウリとモッツァレアチーズを加える
3.塩、こしょうで好みの味に仕上げる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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