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男子ごはんレシピ

男子ごはん 沖縄料理レシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 7月25日放送
「沖縄料理特集」
1.フーチャンブルー 2.ヒラヤーチ

沖縄の定番料理!フーチャンブルーとヒラヤーチ。
どちらも、食べた事がない、初めてのお料理です。

ヒラヤーチは、お焼き的な存在ですね。
夏休みなので、子供のランチに良さそうです。

フライパンに皿をのせて、ヒックリ返すと形が綺麗に出来るそうです。

フーチャンブルーは、初めて見ました。
お麩を卵液にまぶし、焼くのはアイデア料理的でしたね。


■フーチャンブルーレシピ
材料
豚バラ薄切り肉80g(一口大に切る)
焼き麩10〜15g
卵1個
にんじん4p(薄い短冊切りにし、縦3等分にする)
玉葱1/2個(縦薄切り)
ニラ1束(5cmの長さに切る)
にんにく、しょうが各1片(みじん切り)
ごま油大さじ2.5
泡盛・又は酒大さじ1.5
みりん、醤油各大さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.麩は袋の表示通りに戻し、水気を絞る
2.ボウルに卵を入れ溶き、麩を加え絡める
3.フライパンを熱して、ごま油おひき、麩を並べ中火で焼く
4.両面をコンガリと焼き取り出しておく
5.フライパンを拭いて、熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを弱火で炒める
6.豚肉を加え強火で炒め、色が変わったら玉葱、にんじんを加える
7.塩を振り、玉葱が透き通ったら、焼いた麩を入れる
8.ニラも加え炒め、しんなりしたら、みりん、醤油を加え炒める
9.泡盛(酒)を加え炒め、塩、こしょうで味をととのえる

■ヒラヤーチレシピ
材料
(タネ材料)
薄力粉1カップ
卵2個
水180cc
醤油大さじ1/2
塩2つまみ

(具剤材料)
桜エビ大さじ山盛り3
青ネギ1束(小口切り)1束
青のり大さじ1
白いりゴマ大さじ1〜2
しょうが千切り1片
ごま油、塩各適宜
酢しょうゆ適宜 酢と醤油を混ぜる

作り方
1.ボウルに(タネ材料)を合わせて泡立て器で混ぜる
2.粉っぽさがなくなるまで混ぜ、青ネギ、桜エビを入れる
3.更に、青のり、白いりごまを加え混ぜる(具)
4.フライパンにごま油をひき、熱したら(具)を流しいれる
5.蓋をして中火で15分焼く
6.焼き目が付いたら返して、蓋をはずして、ごま油を流しいれる
7.中火でコンガリと焼き、食べやすく切り器に盛る
8.しょうがの千切りを添え、好みで酢醤油、塩をつけて食べる

ケンタロウの島ごはん
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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