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男子ごはんレシピ

男子ごはん イサキ煮 ニラワンタン

太一Xケンタロウ 男子ごはん 5月23日放送
「イサキの醤油煮アツアツごま油がけ」
「ニラワンタンスープ」

今日の男子ごはんのお料理は、魚料理でしたね。
イサキをさばいて、ニラワンタンと、体に良さそうな二品。
すっごく、難しそう〜と思ったのですが!?
ケンタロウさんは、簡単そうに作ってましたね。


■イサキの醤油煮アツアツごま油がけレシピ
材料
●イサキ2尾
腹から切り込みを入れ、内臓を取り出す
洗って、水気を拭き、表面に切り込みを入れる

●(調味料A)
水150cc
醤油大さじ1.5
オイスターソース大さじ1.5
酒大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうが1片(皮つきで千切りにする)
にんにく1片(縦薄切りにする)
万能ネギ1/2束(小切り)
赤唐辛子1〜2本(ヘタと種を取り小口切りにする)
白いりごま大さじ1〜2
レモン汁適量
ごま油大さじ3〜4

作り方
1.フライパンに(調味料A)を入れ煮立てる
2.イサキを入れて、蓋をして7〜8分煮込む
3.小鍋を用意し、ごま油を入れ熱々になるまで火をかける
4.器に煮込んだイサキを入れ、しょうが、にんにくを散らす
5.万能ねぎ、赤唐辛子も散らし、熱々のごま油を回しかける
6.白いりごま、レモン汁をかけて完成


■ニラワンタンスープレシピ
材料
●豚ひき肉200g
●ニラ1/2束(細かく刻む)

●(調味料A)
おろししょうが1/2片分
酒大さじ2
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
こしょう適宜
ごま油少々

●ワンタンの皮1袋
●ごま油大さじ1.5
●桜エビ大さじ3
●水4カップ
●オイスターソース大さじ1.5
●塩、こしょう各適量

作り方
1.豚肉は、半分をボウルに入れる
2.ニラ、(調味料A)を加え手で混ぜる
3.ワンタンの皮に包んでいく
4.鍋を熱して、ごま油をひき、残りの豚肉を入れて炒める
5.肉の色が変わったら、桜エビを加えて、さっと炒める
6.水、オイスターソースを加え、沸騰したら弱火にする
7.5分煮たら、包んだワンタンを加え、5分煮る
8.塩、こしょうで味をととのえる


来週は、ジャマイカ料理で、ジャークチキン♪

太一×ケンタロウ男子ごはんの本 その2
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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