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男子ごはんレシピ

もろみそガーリックステーキレシピ

太一×ケンタロウの男子ごはん〜 2012年4月22日放送
「もろみそガーリックステーキ」
「マッシュルームごはん」
「ピリ辛ゴーヤサラダ」

今週も栗原心平さんがお料理を教えてくれましたね。
やっぱり、栗原はるみさんと似ていますね〜。

栗原心平さんのおっとりした感じが、ほのぼのとして良いですね。
ケンタロウさんのお体は、大丈夫なんでしょうか?気になりますね。

今日の栗原心平さんのお料理は、豪華でしたね〜!
ガッツリ系で、中学生や高校生の子供が喜びそうでした。

ピリ辛ゴーヤサラダは、お酒のおつまみにもピッタリで、栄養満点ですね。

■もろみそガーリックステーキとマッシュルームごはんレシピ
材料

ステーキ肉160g×2枚
オリーブ油大さじ1
にんにく2片・・横薄切りにする
万能ねぎ適宜・・小口切り
もろみみそ適宜
ブラックペッパー適宜
塩適宜
こしょう適宜

(マッシュルームごはん)
マッシュルーム4個・・9等分の角切りにする
ニラ40g・・みじん切りにする
にんにく1片・・スライス
バター10g
ご飯400g
塩小さじ1/3

作り方
1.フライパンにバターを熱して、にんにくを弱めの中火で炒める

2.香りがたったら、ご飯を加えてほぐしながら強火で炒める

3.マッシュルームとにらを加え炒めて全体に火が通ったら塩で味を調える

4.ステーキの両側に塩、こしょうを振りながら馴染ませて15分おく

5.フライパンにオリーブ油とにんにくを熱して、にんにくチップを作る

6.にんにくが色づいたら油から取り出す

7.ステーキ肉を(6)の油を熱して強火で焼く

8.両面の焼き目がつくまで焼いたら弱めの中火でじっくりと焼く
※油が多い場合は、ペーパーで吸い取る

9.器にマッシュルームごはんを盛り、食べやすい大きさに切ったステーキをのせる

10.万能ねぎ、もろみそをかける

11.砕いたにんにくチップと、ブラックペッパーをかけて食べる


■ピリ辛ゴーヤサラダレシピ
材料

ゴーヤ1本・・縦半分に切りスプーンで中のワタを取り除いて薄切りにする
キュウリ2本・・食べやすい大きさの乱切りにする
みょうが1本・・縦に千切りにしておく

塩(ゴーヤ用)小さじ1/2
塩(キュウリ用)小さじ1/3
削りかつお5g
ポン酢大さじ2
ラー油大さじ1/2

作り方
1.ゴーヤとキュウリに、それぞれ分量の塩を振り、全体に馴染ませて15分おく

2.ゴーヤとキュウリの水分をよく絞る

3.ボウルに全ての野菜を入れ、削りかつおをまぶして、ポン酢とラー油で調味して和える
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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