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男子ごはんレシピ

男子ごはん 春のおつまみ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 5月9日放送
「刺身ときゅうりの中華和え」
「ニラチヂミ」
「粉ふきいものブルチーズソース」

春のおつまみスペシャル!

GWから暑い日が続いてますね〜。
体もサッパリしているものを求めているこの頃♪

今日の男子ごはんは、夕食にもピッタリの春のおつまみ。
ビール、日本酒、ワインに合いそうですね。

■刺身ときゅうりの中華和えレシピ
材料
●刺身盛り合わせ2人分

●キュウリ1本
(ヘタを取りピーラーで縦に皮をむき、棒で叩き一口大にちぎる)

●セロリ1本
(ピーラーで表面の筋を取り叩いて、一口大にちぎる・葉もちぎる)

●(調味料A)
おろしにんにく、おろししょうが各少々
白いりごま大さじ2
ごま油大さじ1
オイスターソース(好みの分量)
醤油各大さじ1/2
酢小さじ1/2〜1
砂糖2つまみ
醤油、青ねぎ(小口切り)各適宜

作り方
1.ボウルに(調味料A)を混ぜ、刺身を加え和える
2.好みで醤油で味をとともえる
3.器に盛ったら、青ネギを散らして完成
kp:トマトを加えても美味しい!!


■粉ふきいものブルチーズソースレシピ
材料
●じゃがいも2個
(芽を丁寧に取り、皮付きで8等分に切り、水い3分さらす)

●ゴルゴンゾーラチーズ40g
●くるみ大さじ3

●(調味料A)
牛乳、マヨネーズ各大さじ1
オリーブ油少々
塩、こしょう各適宜

作り方
1.鍋にジャガイモがかぶる位の水を入れ蓋をし強火で15分ゆでる
2.竹串が通ったら、水を捨て強火にかけ水分を飛ばす
3.熱いうちに、ボールに入れ、ブルーチーズをちぎりながら加える
4.(調味料A)を加え混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる
5.クルミを油をひかず、フライパンで空炒りにする
6.器に盛り付け、クルミを砕いてちらして、こしょうをふる


■ニラチヂミレシピ
材料
●ニラ1束
(2pの長さに切る)

●キムチ70g
●サラダ油大さじ1.5
●ごま油少々

●(生地)
白玉粉大さじ5
水大さじ4〜5
薄力粉大さじ6
卵1個

●(調味料A)
ごま油、醤油各小さじ1
塩ひとつまみ

●(タレ)
酢、醤油、コチュジャン各適宜

作り方
1.ボウルに白玉粉を入れ、水(大さじ4位)でこねる
kp:モチモチ、カリカリ感を出す為、白玉粉と薄力粉を使う
2.小麦粉を加え、卵も加え混ぜる
3.ニラ、キムチを加え、ごま油、塩、醤油を加える
4.フライパンに多目の油をひき、生地を流す
5.丸くととのえ、中火で焼き、こんがり焼けたら裏かえす
6.フライパンを縁から回し入れ、こんがり焼く
7.(タレ)を混ぜたものを、好みでつけて食べる


太一×ケンタロウ男子ごはんの本
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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