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男子ごはんレシピ

男子ごはん とんかつレシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 4月18日放送
「とんかつ&カツ丼&菜の花の辛子和え」

とんかつに、カツ丼と、男子が好きなメニュー!
ガッツリとしたおかずに、サッパリ系の菜の花が美味しそう♪

男子ごはん番組中で、登場した昭和の駄菓子!
とても懐かしかったですね〜春休みに、新横浜のラーメン博物館で、昭和の駄菓子を大量に購入して来ました。

サクサクのとんかつ!ケンタロウさんのポイントが満載?
ケンタロウさんのとんかつレシピ!ノーマルな作り方でしたね。

■とんかつレシピ
豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚
塩、こしょう各少々
溶き卵1個分
薄力粉、パン粉、揚げ油各適宜
キャベツ(千切り)、溶き辛子、ソース各適宜

作り方
1.豚肉は包丁で筋切りにして塩、こしょうする
2.薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる
3.パン粉を押さえながら、しっかりと付ける
4.フライパンに揚げ油を2p入れて、中火に温める
5.衣を付けた豚肉を入れ、全体がきつね色になったら火を強める
6.油から出したら、パットの端に片側を乗せて油を切る
7.器に盛り付け、ソースをかけ、キャベツ、からしを添える


■かつ丼レシピ
材料
とんかつ2枚
タマネギ1/2個
卵3個
卵黄1個
三つ葉1/2束
めんつゆ(濃い目)3/4カップ
砂糖小さじ1〜2
温かいご飯2人分

(一人ずつ作る)
1.とんかつを電子レンジかトースターで温める
2.2p幅に切り、タマネギは薄切りにする
3.小鍋に麺つゆ1/2量、砂糖大さじ1/2を入れ煮立てる
4.タマネギを半分加え、中火で好みの固さに煮る
5.蓋を取り、とんかつを1枚加え、溶き卵1/2を箸に伝え流す
6.三つ葉1/2ちらし、すぐに蓋をして弱火で1分半煮る
7.火を止め、蓋をしたまま2分蒸らす
8.器にご飯を盛り付け、具をのせる
9.半量の卵黄をたらし、一人分が完成!


■菜の花の辛子和えレシピ
材料
菜の花1/2束

(調味料)
マヨネーズ、みりん各小さじ1
和からし小さじ1/2〜1
オイスターソース小さじ1
ごま油少々
醤油適宜、塩少々

作り方
1.菜の花は根元を1p切り落とし、太い部分は縦半分に切る
2.塩を加えた熱湯で菜の花を15秒ゆでる
3.ザルにあけたら、流水でサッと洗い水気を絞る
4.ボウルに(調味料)を混ぜ、菜の花と和える
5.味を見ながら醤油で味をととのえる

来週は、天ざるうどん!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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