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男子ごはんレシピ

男子ごはん あんかけ塩やきそば

太一×ケンタロウ 男子ごはん テレビ東京放送〜4月11日放送
「あんかけ塩焼きそば」

男子ごはんの放送も100回を超えたそうですね。
毎週、男子ごはんを見るのが、子供達と日課になっているので!
子供達が大人になっても続いてて頂きたいです。

塩焼きそば&豚肉の中華あん!
男性が好む、ガッツリ系のメニューですね。
味が3段階に変化する塩やきそば!美味しそうでしたね。

■あんかけ塩焼きそばレシピ
材料/下ごしらえ

やきそば2束
ハム3枚(5oの幅に切る)
長ネギ1本(5pの長さに切り縦6等分に切る)
ニラ1/2束(5pの長さに切り縦)
にんにく、しょうが各1片(みじん切りにする)
ごま油大さじ1
酒大さじ2〜3

作り方
1.フライパンを熱して、ごま油をひく
2.にんにく、しょうがを弱火で炒める
3.香が出たら、ハム、長ネギを強火で炒める
4.ネギがしんなりしたら、焼きそばと酒を加える
5.焼きそばをほぐしながら、炒めていくが、ほぐしにくければ水を少し入れる
6.味を見ながら、塩、こしょうで味を調える
7.最後にごま油を回し入れ、中火で麺に焼き色を付ける


■豚と野菜の中華あんレシピ
材料
豚バラ薄切り肉100g(ひと口大に切る)
にんじん3cm(皮付きのまま薄い半月切りにする)
小松菜1/2束(根元を切り落として5p長さに切る)
もやし1/2袋(ひげを取る)
にんにく、しょうが各1片(みじん切り)
うずらの卵(水煮)5〜6個

(調味料)
水2カップ
片栗粉、オイスターソース各大さじ1.5
酒おさじ1
塩、こしょう、ラー油、酢、からし各適宜

作り方
1.(調味料)を混ぜておく
2.フライパンを熱して、ごま油をひき、にんにく、しょうがを炒める
3.香りが出たら豚肉、人参を加えて強火で炒める
4.肉の色が変わったら、小松菜、うずらの卵を加え炒める
5.(調味料)を加え、混ぜながらとろみが付くまで煮詰める
6.味を見ながら、塩、こしょうでととのえる
7.器に盛りラー油、酢、からしを添えて完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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