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男子ごはんレシピ

男子ごはん ジャンバラヤ

太一×ケンタロウ 男子ごはん テレビ東京放送〜3月7日放送
「ジャンバラヤ」

先週は、オリンピックで男子ごはんの放送が無く、寂しかったですね。
今日は、ケンタロウサンのお料理と太一さんのお料理も!!

ファミレス料理を再現♪失敗のないジャンバラヤ。
その秘密は、炊飯器で炊くのだそうです。
我が家では、登場した事のないメニューです。

■ジャンバラヤレシピ
材料
●米2合
●鶏もも肉1枚
脂身が多ければ切り落とし半分に切り1p幅に切る

●チョリソー3本
1p厚さの輪切りにする

●たまねぎ1/2個
1p角に切る

●ピーマン2個
1p角に切る

●にんにく2片
みじん切りにする

●赤唐辛子1本
ヘタを取り、好みで種は使う

●オリーブ油大さじ1

●(調味料)
チリパウダー、パプリカ各小さじ1
醤油、塩各小さじ1/2

●(トマトソース)
にんにく2片
みじん切りにする

ホールトマト大1缶
キッチンバサミでザクザク切る

●(その他)
バジル(ドライ)小さじ1
オリーブ油大さじ1
塩、こしょう各適宜
イタリアンパセリ(粗みじん切り)、こしょう各適宜

レストラン作り方
1.米を洗い炊飯器に入れる
2.水を目盛り通りに入れ、大さじ2〜3を取りのぞく

(具を作る)
3.フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉を強火にする
4.焼き目が付いたらにんにく、タマネギ、チョリソーを加え炒める
5.たまねぎがしんなりしたら、ピーマンを加え炒める
6.全体に油が回ったら赤唐辛子と(調味料)を加え炒め合わせる
7.炊飯器に(具)を入れ普通に炊く
8.炊けたら、サックリと混ぜておく

(トマトソースを作る)
9.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める
10.色づいて来たらホールトマトを加え、バジルを加える
11.強火で2分〜3分煮詰めたら、塩、こしょうで味を調える

(仕上げ)
12.器にご飯を盛り、トマトソースをかけ、パセリ、こしょうをちらす


■太一さんのレシピ・春野菜のサラダ「チョビ」
材料
春キャベツ1/4個
新ジャガ1個
にんにく1片
アンチョビ3切れ
オリーブ油大さじ1強
酢小さじ1
塩、こしょう各適宜

レストラン作り方
1.じゃがいもを皮付きのまま1p角に切る
2.鍋に湯を沸かし塩小さじ2を加え、じゃがいもを加え5分位ゆでる
3.キャベツを一口大に切り、にんにくとアンチョビをみじん切りにする
4.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、アンチョビを弱火で炒める
5.にんにくが色づいてきたら火を止める
6.水気を切ったじゃがいも、キャベツを加え和える
7.味をみて、塩、こしょうでととのえる
8.ボウルに移して、酢を加えラップをして冷蔵庫で馴染ませる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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