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おしゃべりクッキングレシピ

おしゃべりクッキング 秋刀魚(さんま)簡単レシピ

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜 2011年9月28日放送
さんま料理レシピ♪

「さんまのグリエレシピ」

今週のおしゃべりクッキングのテーマは、簡単スピードメニュー!
秋の旬の食材のサンマを使ったお料理でした!

秋刀魚が美味しい季節ですね〜!テーマ”簡単スピードメニュー”
フランス語で、グリエは、網焼きの料理方法の事を言うようです。

さんまは10分漬け込む。さんまは焼き色をしっかりつける。

ナンプラーとタイムの漬けだれの風味が良く、美味しそうなサンマのグリエ!
ご飯がすすみそうなお料理ですし、お酒のおつまみにも良いですね。

■さんまのグリエレシピ
材料(2人分)
さんま 2尾・・うろこを取り、水で洗い頭を落として半分に切る
ナンプラー 50ml
砂糖 小さじ1
タイム(生) 4枝・・葉をちぎる
玉ねぎ 1個・・繊維に逆らって、薄切りにし水にさらして水気を切る
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 小さじ2
牛乳 大さじ1 1/3
塩 適量
こしょう 適量

1.タイムの葉、ナンプラー、砂糖と合わせ、ビニール袋にさんまと共に入れ、10分置く。

2.漬けておいたさんまを魚焼きグリルで焼く。

3.ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせ、塩、こしょうで味を調えソースを作る

4.さんまを取り出して器に盛り、玉ねぎを添え、ソースをかける。

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覚えておきたい中華風の基本/覚えておきたい洋風の基本 選びやすい材料別構成。
忘れられないおかず和洋中144品。

 







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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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