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おしゃべりクッキングレシピ

みそ風味生姜焼き丼レシピ

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜 2011年6月20日放送
「みそ風味生姜焼き丼レシピ」

今週のおしゃべりクッキングは、簡単スピードメニュー!
やっぱり簡単レシピが、忙しい主婦にとって嬉しいですね。

生姜焼きは、しょうがをベースに色んな作り方がありますね。
今日のお料理は、味噌風味の生姜焼き!

中学生や高校生の男の子のお弁当にピッタリですね。
ガッツリ系の丼は、後片付けも楽々!!

みそ風味って、ホッとする感じで、しつこくない所が大好きです。


みそ風味の生姜焼き丼のポイント!
お肉を柔らかくする秘密は、もみだれにはちみつを入れる。
豚肉は焼き色がつくまで動かさない。

■みそ風味生姜焼き丼レシピ
材料2人分
豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 6枚・・筋切りにして叩く
レタス 2枚・・2cm長さのせん切りにし、氷水につけて水気を取る

長ねぎ1/2本 ・・千切り
ご飯 適量
七味唐辛子 適量
油 適量

(もみだれ材料)
酒 大さじ1 1/3
しょうゆ 大さじ1 1/3
はちみつ 小さじ1

(みそだれ材料)
みそ 大さじ1
みりん 大さじ3 1/3
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
おろししょうが 大さじ1

作り方
1.豚肩ロース肉に、もみだれの酒、しょうゆ、はちみつをまぶしてもむ。

2.ボウルにみそだれのみそ、みりん、しょうゆ、酒、おろししょうがを合わせる。

3.フライパンを熱して油適量を入れ、豚肉を中火で焼く

4.裏返して(みそだれ材料)を加え、強火でとろみがつくまで煮つめる。

5.器にご飯を盛り、レタスを広げて豚肉をのせ 長ねぎ、七味唐辛子をふる。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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