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おしゃべりクッキングレシピ

豆腐レシピ おしゃべりクッキング

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜2011年3月1日放送
「豆腐レシピ」

今週のテーマは、お豆腐ですね!安くて栄養ばっちり!
10日が給料日なので、我が家は給料日前なので嬉しいお料理。
豆腐は、冷奴や鍋物、味噌汁が定番ですが、色々と使えますね。
健康、ダイエットに良い豆腐は、これからも進化しそうですね。
                      豆腐レシピ詳細はこちら

豆腐ステーキは、我が家でも時々作る料理ですが・・。
バターで焼いて、ダシ醤油で味付けをするのですが、結構評判良いです。

今日のおしゃべりクッキングの豆腐レシピは、アイデア満載でしたね。
上品で、生キャラメルみたいな味わいに上沼恵美子さんも大絶賛でした。


■豆腐のたらこクリーム煮レシピ
材料

絹豆腐1丁・・8等分に切る
たらこ50g・・切り込みを入れて、箸でしごいて中身を取り出す
鶏もも肉1枚・・筋切りをして4p角に切る
ニンジン60g・・5oの厚さの輪切りにする
ブロッコリー80g・・小房に分ける
油適量

(煮汁調味料)
調整豆乳300ml
牛乳100ml
白みそ50g
薄口しょうゆ大さじ1

作り方
1.耐熱皿に、豆腐、たらこ、鶏もも肉、人参、ブロッコリーを入れラップをかける
2.600Wの電子レンジで3分加熱する
3.鍋に油を少し入れて、鶏肉を皮を下にして中火で焼きつける
4.豆乳、白みそ、牛乳を混ぜて加え、薄口しょうゆで味をつける
5.人参、豆腐を加え、弱火で10分煮る
6.煮汁で溶いたたらこ、ブロッコリーを加え、温めて器に盛り付ける





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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