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おしゃべりクッキングレシピ

おしゃべりクッキング ごぼうパスタレシピ

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜
7月22日放送
夏は冷たい麺類が良いですね!!
パスタは、毎日でもOKなお料理です!

今日のおしゃべりクッキングのパスタ!
シャキシャキとしたごぼう♪しなやかなササミ♪
酸みがきいたトマト味のパスタも良いけど〜。
サッパリとしたパスタも良いですね

食物繊維の多いごぼうのパスタは女性にピッタリ!
ごぼうは、泥が付いているので、敬遠しがち〜。
購入する事が少ないのですが・・・。
ごぼうの香りと食感がお料理を引き立ててくれるんですよね〜。


■ごぼうとササミのパスタレシピ
材料
スパゲッティ二320g
ササミ4本
ごぼう150g
青ネギ4本(小口切り)
ニンニク1片(叩きつぶす)
鷹の爪1本(種を取る)
白ワイン1/4カップ
ブイヨン1カップ
塩、こしょう、ヴァージンオイル各適量

作り方
1.ササミを5oの厚さのそぎりに切る
2.ごぼうは皮つきのまま縦半分に切って斜め輪切りにする
3.フライパンにヴァージンオイル、鷹の爪を入れる
4.にんにくを入れ弱火で色づくまで熱する
5.ごぼうを加えて炒め、ササミに塩、こしょうをして中火で炒める
6.熱湯に1%の塩を入れてスパゲッティ二を茹でる
7.フライパンの具に白ワインを加えアルコールを飛ばす
8.ブイヨンを注ぎ半量まで煮詰め塩で味を整える
9.スパゲッティーニを加え和えて青ねぎを加えて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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