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おしゃべりクッキングレシピ

手羽先のカレー煮レシピ

手羽先カレー煮レシピ
手羽先と言えば名古屋ですね!
美味しい手羽先料理のお店が多いですね!

世界の「山ちゃん」!「風来坊」!
有名な名古屋の2台手羽先チェーン店♪

手羽先は、ビールのおつまみに最適だし!
男性が好むお料理ランキングでも上位を示すとか♪

手羽先を揚げたお料理も良いけど!カレー煮込みもグッド!
手羽先を煮込むので、軟骨もとろけて、お肉も食べやすい♪

◎テレビ朝日 上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜


上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングの中でも!
特にお気に入りの手羽先レシピです。

この手羽先のカレー煮込みがとっても簡単なんです!
暑い季節にピッタリのおかずになり、よく作らせて頂いてます!

そういえば、居酒屋によく置いてある手羽先餃子!
手羽先の煮込み料理も良いけど!結構はまってます♪


浪花のぎょうざ専門店


■手羽先のカレー煮込みレシピ
材料
手羽先12本
(手羽先は先を切り落とし、骨に沿って2等分に切る)

玉ねぎ1/2個
(7〜8o幅の半月切り)

赤ピーマン1個
(縦4等分に切り7〜8o幅に切る)

油適量

(手羽先の下味調味料)
塩少量
黒こしょう小さじ1と1/2

(手羽先煮込み調味料A)
豆板醤小さじ1
にんにく、しょうが各大さじ1(みじん切り)
鷹の爪2本(輪きり)
カレー粉小さじ2

(煮込み調味料B)
水2カップ
酒、醤油各大さじ2
砂糖、ごま油各小さじ1

作り方
1.手羽先に(手羽先下味調味料)をつける
2.フライパンに油を少量入れ香ばしく焼き取り出す
3.油大さじ2を入れ(煮込み調味料A)を入れ弱火で炒める
4.(煮込みB)を入れて弱火で15分〜20分煮る
5.煮汁を煮詰めたら、たまねぎ、ピーマンを加える
6.サッと火を通してごま油で仕上げる
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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