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おしゃべりクッキングレシピ

おしゃべりクッキング いんげん豆サラダ

おしゃべりクッキングの今週のテーマは?
「体にいいごちそう・食物繊維たっぷり」
そして、今日の料理は、「いんげん豆サラダ
ダイエットに良さそう〜な料理なのでチェック!
そー言えば、白いんげんとかダイエット食品として流行しましたね
でも、今週の食材が質素ですね〜健康レシピが嬉しいですが
ゲストの浅香唯さんは、ニコニコ笑顔ですが、ご馳走料理の方が良いなぁ〜なんて心で思ったりしないのかな?

■いんげん豆のサラダレシピ
材料
(4人分)
白インゲン豆の水煮 600g
タマネギ(みじん切り) 80g
ニンニク(みじん切り) 少量
パセリ(みじん切り) 大さじ1

(ドレッシング調味料)
マスタード 大さじ1
白ワイン酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
ヴァージンオイル 1/2カップ

作り方
1.インゲン豆はザルで水気をきる。
2.タマネギは、ザルに入れて水にさらし、水気を切る
3.ボウルに(ドレッシング調味料)を少量ずつ加え混ぜ合わせる
4.インゲン豆をボウルに入れタマネギ、ニンニク、パセリを混ぜる


モータースポーツいんげん豆のサラダレシピのポイントは?
インゲン豆とタマネギの水気はよく取り水っぽくならないようにする
ドレッシングの油は調味料を合わせてから入れるそうです

レストラン上沼恵美子さんと浅香唯さんのコメントは?
白いんげんの缶詰が便利で良い
簡単レシピで朝食に合う

わーい(嬉しい顔)凄い簡単なレシピですね〜。
本当に、豆は下ごしらえが大変なので、缶詰を使うと便利ですよね〜栄養面は缶詰でも大丈夫なのかな?
豆料理って、体に良いって分かってても、甘く煮たりするのも飽きるし、つい、作らずじまいになったりしますので、今日のレシピは、簡単だしドレッシングの作り方が勉強になりました


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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