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おしゃべりクッキングレシピ

おしゃべりクッキング 野久保直樹さん とろろご飯

おしゃべりクッキングの今週のテーマは?
「簡単スピードメニュー」♪テーマが簡単レシピで良かったです!!!
ゲストは、なんと!羞恥心の野久保直樹さん。
清潔感バッチリですね。。男料理見たいって感じですが・・・
おしゃべりクッキングでは、最近ゲストのお手伝いがなくなりました〜。なので、野久保直樹さんのエプロン姿が見れなかったですが!
簡単スピードのお料理は「牛肉とキノコのとろろご飯」
野久保直樹さんは、賃貸アパートに暮らしているそうで・・
最近は、お風呂にゆっくり浸かる事も無いほどの忙しさだそうです。
って事は、お家でお料理を作るなんて、まず無理でしょうね♪

■牛肉とキノコのとろろご飯
(4人分)
牛肉(こま切れ) 200g
シイタケ(5mm幅に切る)8枚
エノキダケ(半分に切る) 100g
シメジ(小房に分ける) 100g
長イモ 400g
青ネギ(小口切り) 3本
煎りゴマ 大さじ4
ご飯 適量
油 適量

(煮汁調味料)
だし 2カップ
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1 1/2
しょうゆ 2/5カップ

作り方:
1.鍋に油を熱し、牛肉を中火強で炒め、キノコを加え炒め、きのこが半分位になるまで炒める
2.(煮汁調味料)を順に加え、落とし蓋をして沸騰させ、2分煮て粗熱を取る。
3.(2)をザルにあけ、具と煮汁に分ける。
長イモをすりおろし、青ネギの小口切り、煮汁約1/2カップを合わせ、具を加える。
器にご飯を盛り、出来上がった牛肉とキノコのとろろをかけ、煎りゴマをふる。

モータースポーツ牛肉とキノコのとろろご飯のポイントは?
牛肉から出た油をきのこに吸わせる
あら熱が取れるまで置くことにより、きのこの旨みを出すそうです
長芋をおろすときは、円を描くようにおろすと、早くおろせるようです。



レストラン野久保直樹さんと上沼恵美子さんのコメントは?
これは初めて!新しいですね
おいしくて、かきこめそう〜
とろろご飯のあとから牛丼が出てきます
盆と正月が一緒に来たみたい

わーい(嬉しい顔)贅沢なとろろご飯ですね〜
でも、牛肉のとろろご飯は、子供が喜びそう〜
野久保直樹さんは、好き嫌いは無いそうです
好き嫌いの無い人って、我儘、自己チュ〜では、無いそうです。
羞恥心の中でも、野久保直樹さんは年上に気使って、控え目感がでているような感じがします!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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