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おしゃべりクッキングレシピ

おしゃべりクッキング 梅風味うどん簡単レシピ

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング!
今週のテーマは、調味料の活用法と言う事で、本日のレシピは?
「梅風味の焼きうどん 」!!!
美味しそーだし!簡単レシピっぽいですね。
材料に、うどんを使うって言うのが節約レシピで嬉しいです♪
今週のゲストは、京都府宇治市出身の安田美紗子(やすだみさこ)さん♪京都の方言?がホンワカしてて、男性に人気ですよね。

(2008.9.29)放映
■梅風味の焼きうどんレシピ
うどん(冷凍)2玉 ベーコン70g  ナス(縦半分1cmに切る)1本 アスパラ(3cmに切る)2本
青ジソ(せん切り)5枚  梅肉大さじ2 
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 しば漬け(みじん切)20g
油 適量

作り方:
1. 梅肉とめんつゆを混ぜる。
2. うどんは熱湯でゆで、水気をきり、油少量をまぶす。
3. フライパンに油を熱し、ベーコンを中火で炒め、野菜を加える4. 野菜が、しんなりしたらうどんを加えて焼く
5. うどんに焼き色がついたら、(1)を加えてからめ、器に盛り、しば漬けのみじん切りを散らし、青ジソのせん切りをのせる。

レストラン梅風味の焼きうどんレシピのポイントは?
冷凍うどんを使ったのですが、ゆでたら水で洗うと、ぬめりが取れて、味がからみやすくなるそうです。
又、茹で上がったうどんには油をまぶしとくと、味がしみるそうです。
ベーコンをよく炒めてから野菜を炒めるそうです。

上沼恵美子さんの感想は?
凄い梅味がきいてて美味しいそうです。
麺つゆの味が全然しないそうですよ!
安田美紗子さんの感想は?
とっても美味しくてハマル味だそうです!

わーい(嬉しい顔)本当に見ていると簡単そうで、美味しそうなので是非作ってみたいなぁと思いました。
夏の猛暑に食べたい一品でしたね。
出来たお料理を頂く時、ビールが置いてあり、安田美紗子さんがビール好きなのかな?
安田美紗子さんと上沼恵美子さんの共通点は、しゃこが苦手なんだそうです。







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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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